炒面是生活中一種常見的小吃，在各地的小吃街中，都十分常見，喜歡吃的人也有很多，有些人也想自己在家中制作炒面，卻總也做不好，今天小編就把炒面的做法大全寫出來，讓大家看看炒面怎么做好吃 。
炒面怎么做好吃炒面的做法大全炒面的材料
在家中做炒面時，需要準(zhǔn)備雞蛋面條兩百克，胡蘿卜一個，香菇三個，香蔥一根，高湯和生抽以及老抽與白糖還有雞精都要適量準(zhǔn)備 。
炒面的做法步驟
1、把胡蘿卜和香菇全部切成細(xì)絲備用，把香蔥也切成段狀備用 。
2、在鍋中放水，燒開以后把雞蛋面放入，然后用筷子劃散，煮制兩分鐘以后取出瀝掉水分備用 。
3、把生抽、老抽以及白糖和高湯等調(diào)味料放在一起，調(diào)勻制成料汁以后放在一邊備用 。
4、在炒鍋中放油加熱以后把胡蘿卜絲和香菇絲放入炒制，炒出香味以后，再調(diào)小火力，把面條放入炒制，炒勻以后把調(diào)好的料汁倒入到鍋中炒勻，最后再加入鹽和雞精以及白胡椒粉與香蔥等材料進(jìn)行提味，然后出鍋裝盤，一份香噴噴的炒面就做好 。
【炒面怎么做好吃 自己做炒面怎么做好吃】5、做炒面時，面條煮好以后，如果怕面條粘在一起，可以取適量的香油加入到面條中，調(diào)勻以后就能避免面條粘連 。
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