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從品種上看，未開放的花蕾叫做胎菊，貢菊又叫“黃山貢菊”，應在古代進貢給給皇帝，所以叫貢菊 。杭白菊中間有深紅色的華西，花瓣大小均勻，而貢菊花瓣較?。?顏色翻白 。從加工工藝上看，杭白菊是黏在一起的，黃山貢菊經過晾曬而成的菊花，是一朵一朵的 。產地:杭菊產自浙江杭州等地,有黃、白兩色 。而貢菊產自安徽黃山,又稱為黃山貢菊 。
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1、品種區別
杭白菊未開放的花蕾叫做胎菊，花蕾全部開放采摘下來的就是杭白菊 。杭白菊又名小湯黃、小白菊，為浙江桐鄉地區的特產 。貢菊又叫“黃山貢菊”、“徽州貢菊”，它與杭菊、滁菊、亳菊并成為四大明菊，應在古代上貢給皇帝，所以被稱為“貢菊” 。
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【杭菊和貢菊的區別和功效 杭菊和貢菊的區別】2、花朵
從花朵上看，盛開的杭白菊中間有深色的花心，未盛開的杭白菊稱為胎菊，花色呈米黃色，大小均勻，緊湊 。貢菊則都是花瓣，顏色泛白，花心很小 。
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3、加工工藝
重加工工藝上來看 ， 杭白菊時經過蒸煮后曬干的，所以看起來是粘在一起的餅狀，黃山貢菊則是新鮮的菊花直接烘干而成的菊花，是一朵一朵的 。
4、產地差異
從產地上看，杭菊原產地為浙江紹興桐鄉市，貢菊的原產地在安徽黃山的翁縣、休寧一帶 。此外，杭白菊一般種植在平底山，而黃山貢菊大多生長在坡地上 。
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