明太子是什么魚的籽明太魚的營養價值與功效 _生活百科

【明太子是什么魚的籽明太魚的營養價值與功效】

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1、明太魚。明太子是一道菜肴，主料為明太魚和辣椒，做法是用辣椒和香料腌制明太魚的籽，朝鮮族清明節的時候，家家戶戶都吃明太魚。明太魚是生活在江海兩水中的魚類，主要來自朝鮮半島和俄羅斯。是朝鮮族最喜愛吃的一種菜肴。
2、明太魚的營養價值與功效：明太魚本身屬于一種海魚，營養價值非常豐富。它的味道非常鮮美，適量的吃一些明太魚可以有效的吸收其中的蛋白質，為人體的新陳代謝提供能量。并且可以有健脾開胃、滋陰補腎的功效。從營養學的角度來講，明太魚還有大量的氨基酸、膳食纖維、膽固醇、脂肪和少量的熱量，是一種高蛋白低熱量的食物。可以有效的為人體提供豐富的DHA ，起到安神醒腦、增加智力、改善記憶力的作用。