張文宏：提高孩子免疫力，要多喝牛奶，喝牛奶盡量避開這4個誤區 _牛奶

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牛奶中所含有的優質蛋白、鈣質易消化，易吸收，攝入人體之后轉化為維生素A、維生素D成分，呵護骨骼健康，促進生長發育，又被稱之為“完全營養補品” 。
大多數家長叮囑孩子喝牛奶的主要原因，得益于其中含有的營養價值較為豐富，有助補充人體各器官所缺乏的必需氨基酸、飽和脂肪酸成分，激活免疫分子抵抗能力。

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在此次抗擊新冠疫情的戰役中，我們認識了張文宏教授，他長期從事感染病與肝病專業的臨床研究，他在多次采訪中都建議大家多喝牛奶，尤其是孩子，經常喝牛奶有助于提高抵抗力，減少疾病發生的概率。
張文宏曾在一次采訪中提到：“孩子不管長得胖長得瘦，飲食結構要重視，不要給他吃那些垃圾食品，一定要吃高營養、高蛋白的，每天早上要喝牛奶和雞蛋。”

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孩子每天喝牛奶有什么好處？
1.提高機體免疫力
牛奶中含有豐富的營養物質，尤其是蛋白質含量極多，喝牛奶能夠補充機體的蛋白質，蛋白質能夠促進機體生長發育，牛奶中同樣含有微量元素鉀能夠保證機體血壓穩定，增強機體的免疫力，還能抵御外界疾病。
2.促進生長發育
牛奶的鈣含量比較高，且吸收率高，而鈣是保證骨骼正常發育不可缺少的營養素。如果缺鈣，就會導致骨骼發育不良，影響身高。中小學生階段是補鈣的最佳時期，而牛奶恰恰是能強身健骨和補鈣的最佳食品。

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3.提高視力
牛奶中含有維生素A ，而維生素A又稱視黃醇，是構成視網膜感光物質的重要營養素。如果維生素A缺乏，眼睛的感光性能會變差，甚至出現夜盲癥。
此外，牛奶富含B族維生素。B族維生素對孩子的眼部發育十分重要，具有保護眼角膜的作用。當缺乏B族維生素的時候，容易發生眼部的神經病變，導致視力模糊、怕光流淚甚至眼部炎癥等問題。
4.促進智力發育
牛奶中含有豐富的脂類，如磷脂、固醇類以及豐富的不飽和脂肪酸。這些脂類是構成腦細胞和神經組織的重要物質，能夠幫助細胞傳遞各種神經信號，有利于孩子的智力發育。
此外，牛奶中的乳糖、維生素、微量元素等，為腦組織提供必要的物質基?。?并為大腦活動提供能量，有益孩子的智力發育。

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喝牛奶盡量避開這4個誤區
1.不要空腹喝牛奶
很多人早上起來就直接空腹喝牛奶，甚至于將牛奶當作早餐不服用其他的食物，其實這是非常錯誤的一種飲用方法。
因為人體處在一個饑餓的狀態中，對于能量的需求比較大，這時服用牛奶會直接轉變成為熱量消耗掉，導致牛奶在腸胃中的時間非常短，很快就通過腸道排泄出體外，不利于營養吸收。