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糯米粉可以做芋圓嗎 糯米粉可以做芋圓嗎

生活百科

芋圓是一種特殊小吃 ， 其口感q彈軟糯 ， 很多人都會認(rèn)為糯米粉也是可以制作出芋圓的 ， 那么糯米粉真的可以用來制作芋圓嗎？糯米粉可以做芋圓嗎可以 ， 但是口感不一樣 。
從芋圓本身角度上來說 ， 糯米粉是不可以制作成芋圓的 ， 并不是說糯米粉制作不了類似于芋圓的食物 ， 而是說糯米粉制作不出芋圓的口感 。
因為芋圓的口感是比較q彈的 ， 而糯米粉按照芋圓的制作方式來的話 ， 其本身的質(zhì)地導(dǎo)致其口感是軟糯的 ， 類似于湯圓 ， 所以說糯米粉能夠形似芋圓 ， 但是本質(zhì)上制作不出來正宗的芋圓 。
【糯米粉可以做芋圓嗎 糯米粉可以做芋圓嗎】 若是要使用糯米粉制作芋圓的話 ， 可以將糯米粉作為輔料來制作 ， 來增加芋圓軟糯的口感和味道倒是可以的 。
糯米粉可以做什么湯圓、糍粑、餅皮月餅等 。
糯米粉可以制作出很多的食物或者糕點 ， 例如我們元宵節(jié)會吃的湯圓 ， 其外表表皮就是糯米粉制作出來 ， 所以糯米粉制作的食物口感都會比較軟糯一些 ， 只需要根據(jù)糯米粉本身的特性來制作食物即可 。
而且糯米粉還可以和很多食材一起食用 ， 例如南瓜、紅豆、芒果等 ， 可以制作成南瓜餅、糯米糍、驢打滾等食物 ， 總而言之 ， 可以根據(jù)自己的喜好來使用糯米粉制作成糕點 。
芋圓需要用什么做木薯粉 。
芋圓需要使用木薯粉來制作 ， 木薯粉制作出來的芋圓會非常的q彈 ， 這是糯米粉代替不了的特性 ， 所以說芋圓想要其口感佳 ， 那么必須主要原材料之一就是木薯粉 。
木薯粉是一種從熱帶植物的塊根中提取的淀粉 ， 是用樹薯粉做成的 ， 木薯粉在加水、遇熱煮熟之后會呈透明狀 ， 口感帶有彈性 ， 所以芋圓制作出來的口感會帶有彈性 。
芋圓怎么做食材： 主料：紫薯1個、木薯粉200克 。
輔料：紅豆適量、牛奶50ml、冰糖適量 。
做法： 1.將紫薯清洗干凈后去皮 ， 切成片狀放入蒸鍋中 。
2.在蒸鍋中加水 ， 水燒開后 ， 放在蒸鍋里蒸15分鐘 ， 15分鐘后取出晾涼 ， 晾涼后用保鮮袋捏碎 。
3.在捏碎的紫薯中加入適量的木薯粉 ， 慢慢加少量水 ， 混合揉成面團(tuán) ， 
4.將面團(tuán)多揉一會 ， 讓面團(tuán)緊致 ， 口感更加q彈 。
5.揉好的面團(tuán) ， 分次搓成圓柱形 ， 切成1厘米長度的圓柱形 ， 撒上少量木薯粉 ， 防止粘粘 。
6.在鍋里加水 ， 燒開 ， 把切好的芋圓放進(jìn)去 ， 攪拌一下 ， 蓋上蓋子煮 。
7.等待再次燒開后 ， 加入少量涼水 ， 蓋上蓋子再次燒開后 ， 基本芋圓就熟了 。
8.在碗中加入煮熟的紅豆 ， 冰糖 ， 和牛奶 ， 加入煮好的芋圓 ， 攪拌均勻即可飲用 。

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