1、材料：土雞蛋1只、紅糖2勺、大核桃仁5個(gè)、溫水適量 。
2、土雞蛋攪打均勻；
3、加入紅糖，繼續(xù)攪打至沒(méi)有糖顆粒為止；
4、加入蛋液3-4倍溫水，輕輕攪拌均勻（這時(shí)候不要用力打，會(huì)起很多泡）；
5、蓋上保鮮膜入熱水鍋蒸8-10分鐘；
6、在蒸蛋的過(guò)程中處理大核桃仁 。大核桃仁放到微波爐里，開蓋叮1分半鐘左右，注意不要轉(zhuǎn)焦掉了；
7、有核桃的香氣飄出時(shí)，取出去皮，切碎；
【紅糖雞蛋羹的做法 紅糖雞蛋羹的做法視頻】8、用勺子挖一下雞蛋，凝固的差不多了在表面撒核桃碎，繼續(xù)蒸1分鐘即可 。
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