你對土豆的保健功能了解多少？ _生活百科

在中國，幾乎每個家庭都吃土豆。土豆不僅是中國人的最愛，也是全世界人的最愛。薯條、酸辣土豆絲、尖刺薯片是我們生活中最常見的食物。但是你知道土豆的保健功能嗎？
馬鈴薯不僅營養價值高，而且具有廣泛的藥用價值。中醫認為，土豆具有和胃、健脾益氣、預防和預防多種疾病、解毒消炎的功效。

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1.預防中風
土豆富含B族維生素和優質纖維素，對延緩人體衰老有重要作用。馬鈴薯含有豐富的膳食纖維和蔗糖，有助于防治消化道癌癥，控制血液中的膽固醇含量。土豆富含鉀，鉀主要分布在細胞內，維持細胞內的滲透壓，參與能量代謝過程。所以經常吃土豆可以預防動脈粥樣硬化。醫學專家認為，每天吃一個土豆可以大大降低中風的風險。
1.減肥
吃土豆不用擔心多余的脂肪，因為它只含0.1%的脂肪。每天多吃土豆可以減少脂肪的攝入，使多余的脂肪逐漸被身體代謝掉。近年來，意大利、西班牙、美國、加拿大、俄羅斯等國家出現了許多獨具特色的土豆減肥餐廳，以滿足健身者的日常需求。

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3.養胃
中醫認為，土豆可以和胃、健脾、補氣，對胃潰瘍、習慣性便秘等疾病的預防大有裨益，而且還有解毒、消炎的作用。
4.降低血壓。
土豆中含有降血壓成分，其作用類似于降壓藥，能阻斷血管緊張素I向血管緊張素II的轉化，并能降低具有血管活性作用的血管緊張素II的血漿水平，從而舒張外周血管，降低血壓。
⑷瀉藥
土豆中的粗纖維可以起到潤腸通便的作用，避免便秘患者憋氣排便導致血壓突然升高。
【你對土豆的保健功能了解多少？】