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萵筍削皮后切好后怎么保存削了皮的萵筍應該先清洗一下，甩掉水分 ， 再用保鮮膜或者保鮮袋包住，裝入冰箱中 ， 同樣不要碰到內壁以免萵筍凍傷變味，如果是已經切塊、切片、切絲的萵筍 ， 可以考慮用開水焯一下撈起來涼冷，裝入碗中保鮮膜封存，這樣處理過的萵筍味道損失一點，卻能保證它不會出現氧化變色等問題 。
萵筍可以切好放一天么可以 。
萵筍里面含有多酚類物質，削皮后的萵筍如果長期放在空氣中，多酚類物質會和氧氣發生反應，會產生一種叫做鄰醌類的物質 ， 這種物質會讓萵筍變紅，變紅的萵筍是可以吃的，只需要把外面那層紅色的部分削掉就可以了，不過口味肯定沒新鮮的好吃 。
萵筍的長期儲存方法1.先把葉子給摘掉，不要把它的皮給刮掉，先放到保鮮袋里面再把它放到冰箱里面，這種保存方法可以保存1個星期的樣子 。
2.但如果想要削皮保存的話 ， 最好把削了皮的萵筍放到水里面浸泡，這種法子可以保存一個下午 。
3.如果想保存的時間久些，可以先把萵筍給切了，然后在開水里面炒一下 ， 等涼了以后在封存好放到冰箱里面，這樣方法可以保存一到兩天的樣子 。
萵筍的功效與作用第一，萵筍中鉀離子含量豐富，可以調節體內鹽的平衡，經常食用可以有效減少高血壓和心臟病的發病幾率 。
第二 ， 萵筍味道清新 ， 略微帶點苦味 ， 可以刺激消化酶分泌，增加食欲，促進消化器官功能 ， 適合消化功能弱和便秘的人食用 。
【萵筍削皮后切好后怎么保存 萵筍可以切好放一天么】第三 ， 萵筍中維生素和礦物質含量豐富，具有調節神經系統功能的作用，萵筍中鐵元素容易被人體吸收 ， 適合缺鐵性貧血的病人 。
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