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補充營養紅柿子中含有豐富的糖類物質、有機酸、水溶性膳食纖維、果膠、蛋白質、胡蘿卜素、多種維生素，以及鈣、磷、鐵、碘等礦物質，還含有瓜氨酸等營養元素，適量吃紅柿子具有補充營養、促進代謝等功效 。
促進消化紅柿子的營養成分中含有水溶性膳食纖維、果膠，以及較為豐富的有機酸，食用紅柿子后，這些成分進入腸胃中有促進腸道蠕動的作用，而且會在腸道中吸水膨脹，能促進糞便的排出，有較強的促進消化的作用 。
美容養顏紅柿子中含有大量的維生素C ， 以及其他微量元素 ， 食用紅柿子可以保持皮膚的彈性、防止皺紋的產生，抑制黑色素，讓皮膚變得凈白、柔嫩，而且，紅柿子中還含有膳食纖維等潤腸成分，可以加速機體排毒、養顏美膚 。
紅柿子一天最多吃幾個1-2個 。
【吃紅柿子的好處 吃柿子會上火還是降火】紅柿子中含碳水化合物很多，但其他營養成分則不多 。而且紅柿子雖然美味但是不能多吃，一般認為，在非空腹的情況下，紅柿子要少吃 ， 一般1-2個適宜 ， 忌空腹吃紅柿子，因為容易得結石 。紅柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成不能被人體吸收的化合物，使這些營養素不能被利用，故而多吃紅柿子容易導致這些礦物質缺乏 。
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