米糕的制作教程米糕制作簡單的方法 _生活百科

1、食材：大米粉150g，黑芝麻五谷粉50g，雞蛋1個，牛奶200g，酵母2.5g，白糖20g；
2、雞蛋和白糖打勻，可以不用打發；
3、牛奶和酵母加入蛋液，攪拌均勻；
【米糕的制作教程米糕制作簡單的方法】4、加入大米粉和五谷粉，攪拌均勻；
5、攪拌成無結塊的光滑的糊狀就可以了；
6、把米糊裝入模具，八分杯即可，放溫暖處發酵40-50分鐘，發至一倍大就可以了；
7、發好后就能蒸了，把模具放入蒸鍋，大火燒開后轉中火蒸15分鐘，關火后虛蒸5分鐘再揭蓋，防止回縮；
8、取出脫模就可以開吃了。