清蒸糖肉怎么做視頻清蒸糖肉怎么做 _生活百科

1、材料：肥瘦相間豬肉500克，米粉100克，赤砂糖150克，調味品適量。
2、將豬肉洗凈，切長塊，盛人碗中，大米粉入鍋炒熟備用。
3、豬肉內加水、醬油、黃酒、胡椒粉、糖桂花、蔥花、姜末、紅糖、熟大米粉一起拌勻腌漬。
4、將紅糖50克、清水適量放入另一碗內,溶化成糖水。
【清蒸糖肉怎么做視頻清蒸糖肉怎么做】5、將肉塊整齊地碼入碗內，上籠用旺火蒸1小時出籠;再將肉的周圍撥松，澆入溶化的紅糖水，繼續蒸1小時;待肉熟透味時出籠，翻扣入盤即成。