1、食材：牛肉250克、胡蘿卜兩根、土豆一個(gè)、咖喱塊兩塊、黃油適量、洋蔥半個(gè) 。
2、土豆和胡蘿卜削皮，滾刀切成小塊，土豆不能切太小，不然在煮咖喱的時(shí)候會(huì)化掉 。洋蔥可以切成小丁，最后煮咖喱的時(shí)候洋蔥會(huì)全部化在咖喱里 。
【怎么做日式咖喱牛肉飯 日式牛肉咖喱飯的做法】3、牛肉不要切太小，煮后會(huì)變小 。
4、冷水下鍋煮出沫后洗干凈備用，牛肉湯一定不要倒，把沫瓢出去，留著湯備用 。
5、熱鍋放入黃油,黃油全部化了之后放入洋蔥丁，炒出香味，注意不要炒糊了 。
6、放入土豆和胡蘿卜塊，洋蔥炒到變透明的時(shí)候放入牛肉一起翻炒，放入兩塊咖喱一起煮，小煮半小時(shí)左右，煮到牛肉能咬動(dòng)變爛，放入適當(dāng)?shù)柠}調(diào)味，大火再煮10分鐘，收汁，裝盤 。
7、湯汁變濃稠一點(diǎn)泡飯比較好吃，注意不要把湯都煮干 。
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