鹿筋為鹿科動物梅花鹿或馬鹿四肢的筋 ， 鹿筋有養血通絡、強筋壯骨、生精益髓的功效 ， 那么吃鹿筋有什么功效？鹿筋有什么作用與功效鹿筋為鹿科動物梅花鹿或馬鹿四肢的筋,鹿筋有養血通絡、強筋壯骨、生精益髓的功效,鹿筋主治勞損、續絕傷、大壯筋骨、補陽氣;鹿筋對久患風濕、關節痛,腰脊疼痛,筋骨疲乏或軟弱無力,步履艱難、手足無力、手腳抽筋、跌打勞損、筋骨酸痛都有作用.鹿筋能強筋壯骨、養血通絡、生精益髓,主治勞損,續絕傷,大壯筋骨,補陽氣;對久患風濕、關節痛,腰脊疼痛,筋骨疲乏或軟弱無力,步履艱難,手足無力,手腳抽筋,跌打勞損、筋骨酸痛等療效顯著.鹿筋含豐富的膠原蛋白,且在加工過程中保持了鹿筋的含血量,故加強了鹿筋養血的作用.
鹿筋怎么做好吃主料：鹿筋200g
輔料：蘑菇4個 萵筍半根 蔥少量 姜少量
步驟：
1.鹿筋化凍洗凈
2.鹿筋切片 ， 加鹽 ， 生抽 ， 雞精 ， 料酒漿一下
3.蘑菇 ， 萵筍切片
4.蔥姜切片
5.炒鍋加油 ， 蔥姜爆香后放入鹿筋 ， 炒至段生盛出
6.鍋中少量油 ， 萵筍蘑菇片下鍋炒
7.加入炒好的鹿筋片 ， 大火快炒 ， 調味后出鍋
8.裝盆完成
鹿筋有什么營養價值鹿筋味甘 ， 性平 ， 富含天門冬氨酸、蘇氨酸、谷氨酸、蛋氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、脯氨酸等10多種氨基酸 ， 含鈉、鉀、磷、鈣、鐵、鎂、鋰、鋁、鋅、鋇、鉻、銅、鈦、錳、鉛、鍶、鎳、鈷、釩、鎘20種無機元素和少量睪丸酮、雌二醇性激素 ， 及蛋白質、脂肪和灰分素等;
同時 ， 鹿筋含血量高 ， 膠原蛋白豐富 ， 故中醫認為鹿筋有補勞損、續絕傷、壯筋骨等奇效 。鹿筋性溫 ， 味微咸 。歸肝、腎二經 。有補腎陽 ， 壯筋骨 ， 祛風濕之功效 。
鹿筋怎么選【吃鹿筋對什么好 吃鹿筋有什么功效】 干燥的鹿筋,細長條狀,金黃或棕黃色,有光澤而透明.長45~65厘米左右,粗約1.5~2厘米.上端帶肉質,下部有半圓形黑色蹄甲2個,亦有帶4個小塊蹄骨者;蹄甲處略帶皮,有棕色或淡棕色短毛.質堅韌,氣微腥.以身干、條長、粗大、金黃色有光澤者為佳 。
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