1、粘米粉、低筋面粉、花生芝麻碎、泡打粉和小蘇打攪拌均勻，備用 。
2、紅糖放入水里融開，紅糖水倒入混合好的粉內，用蛋抽攪拌均勻直至面糊光滑且無面粉顆粒，靜置10分鐘，此時面糊呈較濃稠狀態 。
3、將面糊盛進小碗（或紙杯）里，9分滿 。
【紅糖開花蛋糕怎么做的 紅糖開花蛋糕怎么做】4、開水上鍋，保持大火蒸20分鐘左右，燜5分鐘后再揭開鍋蓋 。
5、取出脫模，晾涼，即可食用 。
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