清蒸紅棕魚的做法如何制作清蒸紅棕魚 _生活百科

1、原料：紅棕魚，花雕酒，蔥姜，干辣椒，蒸魚豉油，食用油。
2、先將紅棕魚清理干凈，去內(nèi)臟切成段。
3、然后再將蔥切斷，生姜切片備用。
4、然后準(zhǔn)備一個盤子，先將紅棕魚鋪在盤子里面，然后在上面撒上蔥段和姜片，再放入一些花雕酒去腥（實在沒有也可以用料酒或者高度白酒），喜歡辣的小伙伴還可以放入一些干辣椒。
【清蒸紅棕魚的做法如何制作清蒸紅棕魚】5、然后將魚上鍋蒸5分鐘，這樣口感更嫩一些，如果喜歡口感有嚼勁一點可以在多蒸幾分鐘，取出后將里面整出來的汁水倒掉，然后淋上適量的蒸魚豉油，再淋上熱油，好吃的蒸紅棕魚就完成了。