我很喜歡吃八寶粥 ， 但是每次自己煮八寶粥的時候都要用很久 ， 而且有時候還沒有煮爛 ， 請問一下怎么煮八寶粥又快又爛呢？怎么煮八寶粥又快又爛提前浸泡 八寶粥中的原材料大多是以五谷雜糧為主 ， 相對來說質地會比較堅硬 ， 因此建議將原材料置于溫水或冷水中浸泡幾小時 ， 直至其膨脹變軟后再煮會更容易煮爛 ， 因為在浸泡的過程中 ， 這些五谷雜糧吸足了水分 ， 其質地就會變得比較松散 ， 再將它們放到鍋里面煮就比較容易煮爛了 ， 浸泡的時間越長 ， 煮起來就越容易爛 。
開水熬煮 很多人在煮八寶粥的時候都是用冷水直接熬煮 ， 但是為了能更快的將八寶粥煮爛 ， 建議可以加入開水熬煮 ， 開水下鍋熬煮由于食材內外溫度不一樣 ， 會產生壓力 ， 使其表面形成很多細小的裂紋 ， 其中的淀粉就更容易溶入到水中 ， 因此也就能更快煮熟；另外 ， 用開水熬煮一般更不容易糊鍋 。
高壓鍋煮 為了能讓八寶粥可以更快的煮爛 ， 建議可以選擇用高壓鍋熬煮 ， 因為高壓鍋中的壓力比普通砂鍋要高 ， 而且密閉性很強 ， 用它來煮八寶粥所需的時間會要短很多 。
八寶粥怎么煮不爛時間不夠的原因 八寶粥中的主要原材料是以粗糧為主 ， 相對于其他的粥類要更難煮熟 ， 所花的時間會更長 ， 因此如果八寶粥沒有煮爛的話 ， 首先可以考慮是時間不夠的原因 ， 建議可以再多煮一會兒看看情況 。
提前加糖的原因 八寶粥若是很難煮爛 ， 還考慮是由于提前加了糖的原因 ， 若是在煮的時候就把糖加進去了 ， 那么其中的糖分就會進入到食材中 ， 降低食材對水的吸收能力 ， 從而就導致八寶粥很難煮爛 。
煮八寶粥要放多少水建議食材和水的比例為1:15 。
煮八寶粥放水的量并沒有嚴格的要求 ， 根據自己的喜好進行添加即可 ， 但是要注意不可過多或過少 ， 水放得太多 ， 會導致煮出來的粥特別稀 ， 影響口感 ， 而水放得太少則容易糊鍋 ， 一般建議八寶粥材料和水的比例為1:15就可以了 ， 這種比例煮出來的粥相對比較粘稠 ， 如果喜歡稀一些的 ， 可以適當增加水量 。
煮八寶粥的步驟步驟：
1、將八寶粥的材料淘洗干凈 。
2、然后放入清水中浸泡幾小時 ， 直至食材膨脹變軟 。
3、將泡好的食材倒入鍋中 ， 加入足量清水 。
4、開大火煮沸 ， 然后轉小火慢熬 。
5、待食材軟爛 ， 粥變得粘稠后即可關火 。
【怎么熬八寶粥爛得快 怎么煮八寶粥又快又爛】 6、根據自己的口味調入適量冰糖 ， 攪拌至溶化即成 。
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