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吃山楂會胖嗎適量吃山楂并不會導致身體變胖 。
山楂中含有多種維生素、酒石酸、檸檬酸、山楂酸、蘋果酸、糖類、蛋白質、脂肪 ， 以及鈣、磷、鐵等礦物質 。其中它所含的解脂酶能促進脂肪類食物的消化 ， 促進胃液分泌、增加胃內酶素 。中醫認為，山楂具有消積化滯、收斂止痢、活血化瘀等功效，對飲食積滯、胸膈痞滿、疝氣血瘀閉經等癥均有一定的療效 。現代醫學證明，山楂有明顯的助消化作用，尤其是消肉食積 。
睡前吃鮮山楂會胖嗎適量食用不會發胖 。
山楂是可以起到降血脂的作用 ， 對減肥有一定的幫助 ， 晚上適量的食用山楂可以起到減肥的效果 。
但是睡前喝山楂水減肥的效果應該不是太明顯，如果腸胃比較敏感的話，建議最好還是少喝一些 。如果想要減肥的話，可以平時少吃多餐，吃八分飽，然后在飯后半個小時結合戶外活動，鍛煉身體，增強體質 ， 同時能夠加速身體脂肪的燃燒，達到減肥瘦身的效果 。
山楂怎樣吃才開胃推薦食譜：糖霜山楂
食材：山楂300克、白糖90克、白醋一小勺、清水90克、玉米淀粉25克、鹽（浸泡用）10克
烹飪步驟：
步驟1：山楂清洗干凈，然后放到適量清水中，加入適量鹽浸泡十分鐘，搓洗干凈后用清水沖洗干凈；
步驟2：用去核器把山楂的核一一去除，如果沒有去核器可以用筷子把核去掉；
【吃山楂會胖嗎 山楂怎樣吃才開胃】步驟3：用廚房紙把山楂表面的水分擦干，備用；
步驟4：鍋中倒入適量的玉米淀粉，開小火炒至淀粉發黃，盛出備用；
步驟5：另起一鍋，加入適量的清水和白糖，中火煮開，白糖融化冒大泡泡時轉為小火；
步驟6：小火熬制糖汁變濃稠，顏色微微發黃時，把去核的山楂倒進去；
步驟7：倒入一小勺白醋，迅速翻炒 ， 讓山楂均勻地裹上糖汁；
步驟8：關火，篩入玉米淀粉，快速翻炒出糖霜即可 。
山楂怎么挑選1、看果形個頭飽滿無畸形且接近于正圓的會比較甜，扁圓的會稍酸一些 。
2、看顏色好的山楂顏色鮮艷且有光澤，不新鮮的山楂顏色比較暗淡無光 ， 表面有明顯的有明顯的皺褶 。
3、看果肉成熟的山楂果肉呈白、黃色，帶有綠色的果肉則是尚未成熟且比較酸 。
4、試手感新鮮的山楂手感較硬，而摸起來發軟的山楂一是被壓壞了，而是放置時間長不新鮮了 。
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