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糯米粉可以做什么好吃的簡(jiǎn)單方便 糯米粉蒸多久熟

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糯米粉可以做什么好吃的簡(jiǎn)單方便 糯米粉蒸多久熟

文章插圖
糯米紅豆卷材料：100克糯米粉，25克淀粉，10克食用油，160克純牛奶或清水 。
做法
1、將材料攪拌成細(xì)膩沒(méi)有顆粒的糊狀 。
2、底盤(pán)刷油，倒入米糊 ， 開(kāi)始上鍋，大火蒸20分鐘，蒸好之后取出，冷卻至不燙手備用 。
3、另起鍋放入花生米，全程小火，不停的翻炒，把花生米炒熟，倒出放涼，搓去外衣放到保鮮袋里面，用搟面杖敲碎 ， 再用搟面杖搟的細(xì)一點(diǎn) ， 倒入碗中 。
4、放涼的糯米糊直接取出，放保鮮袋上揉光滑，再蓋上一層保鮮膜，用搟面杖搟成長(zhǎng)方形的面片 ， 撒上一層花生碎，再蓋上保鮮膜給它翻個(gè)面，上面擠上紅豆沙 。
5、揭開(kāi)保鮮膜，切成小塊 ， 這道糯米紅豆卷就做好了 。
糖條材料：糯米粉 ， 白糖 ， 油，白芝麻 。
做法
1、準(zhǔn)備一個(gè)干凈的容器 ， 先放入一勺的糯米粉，用剛燒開(kāi)的開(kāi)水燙，一邊倒開(kāi)水，一邊攪拌，把糯米粉攪拌成光滑的面糊 。
2、攪拌好后，在分次加入干糯米粉，用手揉成光滑的糯米團(tuán) 。
3、直接把揉好的糯米團(tuán)，放在案板上，用搟杖搟成0.5厘米的面片，用刀切成4-5厘米的長(zhǎng)條 。
4、熱鍋倒入油 ， 油溫六成熱，放入糯米條炸至金黃浮起，用漏勺撈出瀝油備用 。
5、另起一鍋，鍋中倒入白糖，和少許清水，開(kāi)始熬糖漿，中間要不停用勺子攪拌，防止糊鍋，熬制糖色，冒泡變色 。
6、糖色熬好后關(guān)火，倒入糯米條 ， 撒上白芝麻攪拌均勻即可 。一盤(pán)色澤金黃，惹人饞的小吃就做好了 。
驢打滾食材：糯米粉適量，黃豆面適量，紅豆沙適量，溫水適量 。
做法
1、糯米粉倒入容器，加入適量溫水 。
2、揉成光滑滋膩的面團(tuán) 。
3、在盤(pán)底抹一層香油，將面放在盤(pán)中，包上保鮮膜 。
4、上鍋蒸 ， 20分鐘左右，前5~10分鐘大火 ， 后面改小火 。
5、黃豆面倒到鍋中翻炒，炒成金黃色 。
6、待面蒸好取出，包入抹少許油的保鮮膜上搟成片 。
7、切去邊角，將紅豆沙均勻抹在上面 。
8、從一頭卷成卷 。
9、在最外層均勻的撒上黃豆面 。
酒釀圓子食材：糯米粉100克、酒釀1碗、枸杞適量、白糖適量 。
做法
1、往糯米粉中緩緩的倒入適量的溫水 ， 然后和成軟硬適中的面團(tuán) 。
2、把糯米面團(tuán)搓成大小均勻的小圓子，鍋中倒入適量的水燒開(kāi) 。
3、然后把圓子放入鍋中，煮至飄起 。
【糯米粉可以做什么好吃的簡(jiǎn)單方便 糯米粉蒸多久熟】4、把枸杞放入鍋中 。把酒釀和糖放入鍋中，再次煮開(kāi)后即可關(guān)火 ， 盛出開(kāi)動(dòng) 。

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