【牛肉絲怎么炒法 牛肉炒三絲的做法】土豆洗凈切絲，放水中浸泡，胡蘿卜切絲，青椒切絲，姜切絲，蒜切絲，牛里脊切片，改刀切絲，放生抽、料酒、孜然粉腌制10分鐘，油溫?zé)?成熱，放牛肉絲炒至變色，盛出，留底油，放姜蒜絲爆香，放土豆、胡蘿卜炒至斷生，放牛肉絲、青椒絲炒勻，加入鹽、雞精、孜然粉炒勻，盛出 。
牛肉炒三絲的做法：
1.土豆去皮洗干凈，切成細(xì)絲，放入清水中浸泡，胡蘿卜切片，改刀切絲 。
2.青椒去蒂去籽，切成絲，姜1塊切絲，蒜2瓣切絲
3.牛里脊洗凈切片，改刀切絲，然后放生抽半勺、料酒1勺、孜然粉1克攪拌均勻，腌制10分鐘 。
4.鍋內(nèi)放適量油，油溫?zé)?成熱，放牛肉絲炒散，變色后盛出 。
5.鍋中留底油，放姜蒜絲爆香，放土豆、胡蘿卜炒至斷生 。
6.再放入牛肉絲、青椒絲翻炒均勻 。
7.加入鹽半勺、雞精半勺、孜然粉1克炒勻，盛出即可 。
文章插圖
小貼士：
喜歡吃辣的小伙伴可以加一些辣椒一起炒 。
牛肉有滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨的作用，屬于比較健康的食物 。
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