糖餅怎么做才會軟一點糖餅怎么做才會軟 _生活百科

1、食材：普通面粉150、熱水75克、冷水15克、油8克、鹽1克、白糖（餡）3勺，面粉（餡）1勺。
2、普通面粉中加入鹽、油，然后先加入熱水，再加入冷水，用筷子攪拌成絮狀，再用手揉成面團，蓋上保鮮膜醒30分鐘，白糖加入面粉，攪拌均勻備用。
3、醒好的面團，用搟面杖搟成長方形的薄面片，然后把面片從一端卷起來。
【糖餅怎么做才會軟一點糖餅怎么做才會軟】4、切成均等的4份，再把每個面團，豎起來，按扁，稍微搟一下，把糖餡放中間。
5、像包包子一樣包起來，倒扣在案板上，再搟成圓餅。
6、熱鍋熱油，加入餅，烙至兩面金黃即可，熟的時候餅稍微有點鼓的狀態。