麻辣過水魚怎么做好吃麻辣過水魚怎么做 _生活百科

1、魚洗干凈切花刀。方便入味。
2、鍋里燒一鍋水放入蔥，八角，還有要加入鹽，鹽要多加一點。待水開之后把魚放進去煮五分鐘。水一定要淹沒過魚。不然會煮不熟的。
3、煮魚的時候準備小米椒切細，姜蒜切末。
4、五分鐘之后把過水的魚打撈上來放進魚盤。煮魚的大料也可以一起弄起來哦。
5、鍋里油燒熱放入花椒。關(guān)小火把剛才備好的小米椒姜蒜末還有香菇丁倒進去煸香。
6、豆瓣醬適量。我放了兩小勺。生抽適量調(diào)味。花椒油適量。開大火翻炒一會加入適量鹽。
【麻辣過水魚怎么做好吃麻辣過水魚怎么做】7、把炒好的料淋在剛才的魚上面。