1、用清水把準(zhǔn)備好的臘魚沖洗干凈，瀝干水分，剁成小段狀，放到一個干凈的碗中備用 。
【臘魚怎樣炒才好吃 臘魚怎么炒才好吃】2、準(zhǔn)備適量清水倒入鍋中，調(diào)至大火，燒開，放入準(zhǔn)備好的臘魚，焯水大約三分鐘，撈出，用涼水沖一遍，瀝干水分，放入碗中備用 。
3、把準(zhǔn)備好的干紅辣椒清洗干凈，剁碎，備用 。把大蔥切成圈狀備用，把姜蒜切碎備用 。
4、起鍋燒熱，放入少量油，把油燒熱，放入準(zhǔn)備好的臘魚塊，調(diào)至中小火，翻炒至出香味 。
5、放入準(zhǔn)備好的蔥姜蒜，調(diào)至大火快速翻炒均勻 。放入準(zhǔn)備好的干紅辣椒，翻炒至出香味 。準(zhǔn)備少量水放入鍋中，大火煮開 。
6、準(zhǔn)備適量老抽，白醋，放入鍋中，加入適量食鹽，翻炒均勻，加入少量辣椒，調(diào)味 。注意:臘魚本身就是腌制食品，所以再加鹽的時候一定要注意不要加太多，否則會特別咸，當(dāng)然，如果大家口味比較重的話，也可以適量的多加一點 。
7、把水分炒干后即可裝盤盛出 。
相關(guān)經(jīng)驗推薦
- 新鮮雪里紅的做法大全 新鮮雪里紅怎樣做
- 雪里紅可以包餃子嗎 怎樣用雪里紅做餃子
- 炒土鱉蟲的功效與作用以及圖片 炒土鱉蟲的功效與作用
- 如何快速有效的去除蟑螂 怎樣除蟑螂快速有效
- 基尾蝦生活什么環(huán)境 基圍蝦怎樣養(yǎng)
- 怎樣選好海參 如何選購海參
- 水芹菜怎么炒好吃? 水芹菜怎么炒好吃
- 干海帶怎樣清洗最干凈 干海帶怎么洗才干凈
- 瑤柱蛋白炒飯圖片 蛋白瑤柱炒飯怎么做
- 青蒜炒羊肝的做法 豬肝炒青蒜的做法