竹筍保鮮8個月以上技術
【竹筍的保鮮技術 竹筍保鮮8個月以上技術】緩凍法：將竹筍直接置于冷庫中，庫溫控制在-18℃，相對濕度控制在80%以上，可保險8個月以上 。速凍法：用速凍機械處理竹筍，使筍體溫度迅速下降至-18℃以下，然后放在-10℃以下的溫度中保存 。冷藏期間要保持穩定的低溫，此法亦可保鮮8個月以上 。
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