1、將苦瓜洗凈后 ， 縱向切開去除瓜瓤和籽 ， 再切成片 。
2、苦瓜蝦仁的做法熱鍋放油 ， 放入蝦仁 。【涼瓜蝦仁怎么做 涼瓜蝦仁怎么做才好吃】
3、翻炒至變色 。
4、放入苦瓜翻炒幾下 。
5、放入胡蘿卜翻炒幾下 。
6、放入蒜末翻炒幾下 。
7、加入少許鹽炒勻即可 。
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