1、主料：白菜、胡蘿卜，調(diào)料：鹽、白糖、醋精、花椒、干辣椒、姜 。
2、將白菜、胡蘿卜洗凈切成塊，過(guò)水焯熟 。
【醋泡白菜胡蘿卜怎么做】3、取出后過(guò)涼放入盆中，加入姜絲、干辣椒、花椒、鹽、白糖、醋精攪拌均勻泡兩小時(shí)左右即可食用 。
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