蟲草烏雞湯主要是以冬蟲夏草和烏雞為主要材料煲制而成的一道養(yǎng)生湯 。蟲草又稱冬蟲夏草或冬蟲草，主要分布在我國(guó)的青海、西藏、四川等高海拔地區(qū)，在我國(guó)的東北吉林等地區(qū)也有養(yǎng)殖，蟲草中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能夠改善人體的免疫系統(tǒng)，并且能夠消除疲勞、美白祛黑等，而烏雞中含有8種人體必需的氨基酸，并且其中的胡蘿卜素和維生素C也比普通雞肉高，具有很高的食用價(jià)值 。提高免疫力冬蟲夏草能夠調(diào)節(jié)人體的免疫能力，并且促進(jìn)免疫T細(xì)胞的增殖，同時(shí)還能促進(jìn)細(xì)胞分化，提高巨噬細(xì)胞的吞噬功能，因此蟲草烏雞湯能夠提高機(jī)體的免疫力 。
常見的提高免疫力食物：蘿卜、蘑菇、牛肉、橙子等 。
促進(jìn)身體發(fā)育【蟲草烏雞湯的功效與作用 蟲草烏雞湯的功效與作用經(jīng)期可以喝嗎】 烏雞中含有豐富的維生素及各種礦質(zhì)元素等，其中的鐵含量比一般的雞肉中的鐵含量要高，因此在食用蟲草烏雞湯后，能夠提高身體的機(jī)能，從而促進(jìn)身體的發(fā)育 。
常見的促進(jìn)身體發(fā)育食物：魚類、豆類、雞蛋、瘦肉等 。
美容養(yǎng)顏烏雞中的的硒元素能夠清除人體皮膚細(xì)胞中的自由基，同時(shí)能夠抗衰老，女性在食用后能夠美白皮膚、延緩衰老，從而達(dá)到美容養(yǎng)顏的功效 。
常見的美容養(yǎng)顏食物：紅棗、枸杞、蘋果、黃瓜、冬瓜等 。
蟲草烏雞湯的適宜人群和禁忌人群1、適宜人群：蟲草烏雞湯能夠提高免疫力、促進(jìn)身體發(fā)育，因此適宜免疫力低下或大病初愈等人群，女性經(jīng)常食用蟲草烏雞湯還能夠達(dá)到美容養(yǎng)顏的效果 。
2、禁忌人群：暫無 。
蟲草烏雞湯的家常做法蟲草烏雞湯 材料：烏骨雞600克，烏骨雞腳3只，冬蟲夏草2錢，紅棗10顆，米酒適量 。
做法：
1、紅棗洗凈泡軟去核，烏骨雞洗凈剁塊，雞腳去爪并剁塊備用 。
2、將雞塊先用開水煮2~3分鐘，取出后用冷水沖洗去血水 。
3、將1500毫升的水注入鍋中煮開后，加入雞塊、雞腳、冬蟲夏草、紅棗，大火煮5分鐘再轉(zhuǎn)小火煮30分鐘，最后加入米酒煮開即可 。
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