牛奶燉桃膠奶香濃郁 ， 口感軟彈滑爽 ， 是一道兼具美味和營(yíng)養(yǎng)的上等甜品 ， 具有補(bǔ)腦益智、美容養(yǎng)顏、安神養(yǎng)胃等功效 ， 適宜氣血不足、高膽固醇、皮膚不佳等人群食用 。【牛奶燉桃膠的功效和作用 牛奶燉桃膠的功效與作用】補(bǔ)腦益智牛奶燉桃膠中含有大量的半乳糖、碘、鋅 ， 其中半乳糖是構(gòu)成腦神經(jīng)系統(tǒng)中腦苷脂的成分 ， 有利于腦部智力發(fā)育 ， 而碘、鋅可以提升大腦的思維能力及判斷力 ， 因此 ， 適當(dāng)食用牛奶燉桃膠能補(bǔ)充大腦所需的營(yíng)養(yǎng) ， 有補(bǔ)腦益智的作用 。
美容養(yǎng)顏牛奶營(yíng)養(yǎng)豐富 ， 含有高級(jí)的脂肪、各種蛋白質(zhì)、維生素以及礦物質(zhì) ， 特別是含有較多B族維生素 ， 不僅能滋潤(rùn)肌膚 ， 保護(hù)皮膚表層 ， 防止皮膚起皺紋、干裂 ， 還能讓皮膚嫩白光滑 ， 減少頭發(fā)脫落；而桃膠中含有較多的植物膠原蛋白 ， 適量的食用桃膠能有效的補(bǔ)充機(jī)體的膠原蛋白 ， 對(duì)皮膚彈性的下降有防治效果 ， 因此牛奶燉桃膠這道甜品經(jīng)常食用可以起到很好的美容養(yǎng)顏功效 。
安神養(yǎng)胃牛奶燉桃膠中含有可以抑制神經(jīng)興奮的成分 ， 有鎮(zhèn)靜安神的功效 ， 當(dāng)人們心煩意亂的時(shí)候 ， 喝一杯可有效緩解這種焦躁不安的情緒 ， 加上牛奶燉桃膠性味平和 ， 食用易于消化吸收 ， 能很好的滋養(yǎng)脾胃 ， 所以經(jīng)常吃適量的牛奶燉桃膠可安神養(yǎng)胃 ， 非常適合失眠或睡眠質(zhì)量差的人群臨睡前喝一杯來提升睡眠質(zhì)量 。
降低膽固醇牛奶中的脂肪是由低碳鏈和不飽和脂肪酸組成 ， 膽固醇含量低 ， 另外牛奶本身含有一種抑制肝細(xì)胞合成膽固醇的物質(zhì) ， 所以會(huì)降低體內(nèi)膽固醇 ， 而桃膠主要是多種單糖的聚合體和不飽和脂肪酸 ， 食用后也有一定的降低膽固醇作用 ， 因此這兩者搭配燉湯 ， 具有較好的降低膽固醇功效 。
增強(qiáng)體力牛奶燉桃膠中含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、葡萄糖、半乳糖等營(yíng)養(yǎng)成分 ， 食用不但可為人體補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)元素 ， 還能提供能量 ， 補(bǔ)充體力 ， 增強(qiáng)機(jī)體內(nèi)部組織的合成 ， 有強(qiáng)身健體的作用 。
牛奶燉桃膠的適宜人群和禁忌人群1、適宜人群 牛奶燉桃膠美味可口 ， 甘甜爽滑 ， 具有補(bǔ)腦益智、美容養(yǎng)顏、安神養(yǎng)胃等功效 ， 適宜氣血不足、高膽固醇、皮膚不佳等人群食用 。
2、禁忌人群 桃膠有破血化淤的功效 ， 對(duì)于孕婦來說不應(yīng)食用牛奶燉桃膠 ， 以免導(dǎo)致出血甚至流產(chǎn)；另外體寒怕冷者忌食桃膠 ， 會(huì)加重不適癥狀 ， 對(duì)健康有損害 ， 還有嬰幼兒的器官發(fā)育不完善 ， 對(duì)食物的消化、吸收能力有限 ， 桃膠含有樹脂 ， 對(duì)于消化系統(tǒng)功能弱的嬰幼兒來說十分不利 ， 加上部分嬰兒對(duì)牛奶還有身體不耐受的情況 ， 因此嬰幼兒也是不能吃牛奶燉桃膠的 。
牛奶燉桃膠的做法材料：牛奶1包（250毫升）、桃膠25克、冰糖適量 。
做法
1、準(zhǔn)備好材料 。
2、桃膠進(jìn)行泡發(fā) ， 泡發(fā)時(shí)間為8小時(shí)以上 。
3、泡發(fā)結(jié)束的桃膠 ， 用手溫柔洗凈 ， 摘去粘上面的雜質(zhì) ， 漂去漂浮物 。
4、將桃膠放到鍋中 ， 加適量清水 ， 大火燒開后小火燉40分鐘 。
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