1、新興天堂狗肉
新興人對狗肉是情有獨鐘的 。有諺云:“狗肉滾三滾,神仙企(站)唔(不)穩”,“夏至狗,無處走 。”這不是浪漫主義的夸大,而是說明新興人何等的喜歡狗肉 。在新興也有個習俗,就是夏至人們就吃狗肉 。不過現在新興人吃狗肉多在冬季而不大夏天了 。狗肉熟后,香氣四溢,人們圍桌而吃,再配以酒水或其他菜式,那實在是異常愜意的美食 。
2、蘿卜糕
郁南人做芋頭糕時,會先將芋頭刮去粗皮,刨成絲,下鍋炒軟,加入臘腸粒或蝦米粒、香菇粒同米漿、薯粉拌勻,然后入蒸籠內(先用布墊于籠底)蒸熟,以筷子插入不粘為熟 。食用時將糕點切塊,或直接拿來吃或用油煎至呈金黃色食用 。經過煎制的芋頭糕外酥內嫩,味道清香而不油膩 。
3、羅定魚腐
魚腐是羅定的傳統美食,歷史悠久,風味獨特 。羅定魚腐主要由鮮鯪魚肉、淀粉、鮮蛋油炸而成,營養豐富,軟滑可口,甘香味濃,久煮不爛 。羅定魚腐炸出即可食用,鮮炸魚腐甘香酥脆,香醇誘人,點煉奶食用更別具風味;同時,羅定魚腐也是一種百搭美食,由它制成的各式菜肴湯鮮味美,魚腐松軟嫩滑,因其物薄如蟬翼,透如輕紗,故得“皺紗魚腐”之美名 。
【云浮當地特色美食有哪些 云浮當地特色美食有哪些小吃】
4、蘿卜牛腩
蘿卜牛腩是云浮有名的傳統小吃,以白蘿卜、新鮮牛腩,配以佐料長時間燉制而成 。在一些繁華的路段,蘿卜牛腩的清香飄滿街 。在街上,你會常見到端著碗吃著蘿卜牛腩逛街的人,特別是少男少女們 。牛腩性溫,吃多了容易上火;而白蘿卜性偏寒,兩者一起燉正好起到寒熱中和的效果,而且“香”得益彰,產生妙不可言的香味,燉久彌香,只要保證牛肉不被燉碎 燉得越久越入味、越好吃 。
相關經驗推薦
- 廣東當地大部分養豬戶選擇壓欄觀望,下滑跡象難覓
- 具有時代特色的春聯2022 具有時代特色的春聯
- 重慶特色豆花魚怎么做才好吃 重慶特色豆花魚怎么做
- 廣州特色創業實訓項目開發服務補助怎么申請?
- 湖南家鄉的特點有哪些 湖南的家鄉特色是什么
- 溫州地方特色美食 溫州有哪些特色美食?
- 豆汁是什么味道 豆汁是什么
- 曼聯宣布C羅離隊 曼聯宣布c羅離隊了嗎
- 常州面館推薦 常州特色面館有幾家
- 各種葡萄酒葡萄品種特色 葡萄酒的葡萄品種和特點
