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【蟬蛹吃哪個部位，什么地方吃蟬蛹】1、蟬蛹除了中間的黑色部分不要吃 ， 其他的都可以吃 。
2、蠶蛹含有豐富的蛋白質和多種氨基酸，與豬里脊肉相當，且沒有過多的飽和脂肪 。同時蠶蛹蛋白質中的必需氨基酸種類齊全，比例適宜，易于消化吸收，在人體內利用率較高，是優(yōu)質的動物蛋白質來源，可制作成氨基酸口服液以及營養(yǎng)強化劑等 。
3、蠶蛹的脂肪中不飽和脂肪酸占70.9%，其中又以α 亞麻酸居多，具有很好的消炎、抗感染作用，同時對降血壓、降血脂以及提高免疫力有益 。蠶蛹中微量元素也非常豐富，是高鈣高鎂的食物 。其鈣含量是牛肉的76倍，雞蛋的32倍 ， 可強筋健骨；鎂含量是牛肉的4倍，雞蛋的12倍 。此外 ， 蠶蛹中還含有豐富的維生素及麥角甾醇等活性物質 。
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