蘿卜黃金卷怎么做蘿卜卷怎么弄 _生活百科

1、用料：白蘿卜200克,胡蘿卜100克、姜5克,大蒜（白皮）3克,白砂糖5克,白醋10克,鹽2克。
2、白蘿卜洗凈后去皮，切成寬大的薄片；
3、胡蘿卜洗凈去皮，切絲；
4、將白蘿卜、胡蘿卜一起放入淡鹽水里浸泡30分鐘，再用冷開水浸泡10分鐘；
5、將白糖、白醋、鹽、姜片、蒜片加入冷開水中浸泡4個(gè)小時(shí)；
6、讓白蘿卜與片胡蘿卜絲都變軟并且入味；
7、將兩種蘿卜撈出，擠干水分，白蘿卜片攤開后裹入胡蘿卜絲，卷成長條；
【蘿卜黃金卷怎么做蘿卜卷怎么弄】8、放入盤中碼成花朵狀，最后淋入冷開水原汁即可。