1、把蘿卜洗干凈 ， 去掉根須后切成兩半 ， 再切斷 ， 每一塊都切成底部相連的連刀快 。
【蘿卜干怎么做好吃又脆 蘿卜干怎么做好吃又脆爽】2、將所有的蘿卜塊都切好 ， 放在大盆里 。
3、將鹽倒在上面 ， 拌均勻 ， 腌制一個晚上 。
4、將腌制好的蘿卜放在太陽下曬至微微干 。
5、燒開一鍋水 ， 將蘿卜條放在開水鍋里汆燙一兩分鐘 。
6、撈出來 ， 晾至表面看不到水珠即可 。
7、將處理好的蘿卜條切碎 。
8、放鹽和剁辣椒 ， 拌勻即可 。
9、放在密封的容器里 ， 想吃的時候拿出來吃 。
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