牛肉和蝦怎么做 _牛肉

牛肉可以和蝦一起吃嗎？

文章插圖
牛肉可以和蝦一起吃
牛肉相克食物如下
牛肉和板栗同食,可降低對人體有益的營養價值，故不相宜；
牛肉和豆醬一起吃會傷五臟；
牛肉與香附子食則生九子瘡；
【牛肉和蝦怎么做】牛肉與韭菜同吃，容易上火；
牛肉與白酒同吃，容易上火，牙齦容易發炎；
牛肉同生姜同吃，容易上火；
牛肉與豬肉同吃,一溫中健脾，一冷膩滋陰，一溫一寒，互相抵觸；
牛肉不可和田螺一起吃，會引起中毒；
牛肉和紅糖同吃會漲肚子；

文章插圖
準備材料：脊嶺島鹽田蝦10只、牛肉絲50g、大米50g、純凈水500g、姜粉3g、白胡椒粉3g、淀粉10g、料酒5g 、青菜葉（隨自己喜好）30g、鹽（腌肉）5g、鹽（粥調味隨喜好）10g
制作步驟：
1、將大米沖洗一下，放入純凈水，放入電飯鍋調整到煮粥模式開始熬粥，時間：1小時40分鐘。
2、將鹽田蝦仁和牛肉絲混合。
3、放入姜粉、白胡椒粉、淀粉、料酒、鹽。
4、攪拌均勻，蓋上保鮮膜放入冷藏室腌制30分鐘。
5、打開已經熬了1小時35分鐘粥的電飯鍋蓋，放入腌好的牛肉和鹽田蝦仁，攪拌均勻。
6、關閉電飯鍋時放出切好青菜絲。
7、成品圖。

###其它資料參考###1、蝦和牛肉能一起吃，蝦營養豐富，富含蛋白質和鈣，磷等無機鹽；牛肉富含優質蛋白，補充人體必需氨基酸，二者沒有相互反應的化學物質使人不適。
2、牛肉蝦粥做法：準備材料，牛肉切片，芹菜蔥切小粒，姜切片。
3、鮮蝦開邊挑去蝦線，香菜切好備用。
4、家里沒有砂鍋，用湯煲煮了。把電飯煲里的粥倒進湯燙，加入姜片，開大火煮開。
5、粥底煮開后，加入鮮蝦，滾至變色，繼續大火煮，蝦變色后，加入牛肉和適量的鹽，大火滾半分鐘左右，蓋上鍋蓋，關中火煮五分鐘左右，中間需要攪拌一下，以防粘底。
6、中火煮五分鐘后，開大火，加入適量生油和芹菜蔥，胡椒粉少許，香噴噴的牛肉蝦粥可以上桌了。
###其它資料參考###牛肉鮮蝦餃子餡的做法其實非常簡單，只要注意在拌餡的時候，要考慮到去腥味。
首先將攪拌好的牛肉餡放在盆中備用，切，一些姜末蔥末，放在盆中，然后再加入少許料酒去肉腥味。
在肉餡中放入蠔油，五香粉，白胡椒面，鹽，味精。充分的攪拌均勻。蝦一定要用新鮮的，最好是自己買的蝦，現剝出來的蝦仁，洗凈之后放在旁邊備用。
在食用牛肉餡兒包餃子的時候，包一個餃子，里面放一個蝦仁，這樣吃起來每一個餃子的鮮香味都非常鮮美。而且餃子吃起來比較有口感，這樣的牛肉餡兒餃子有一些香味，而且味道非常鮮美。