小貼士
土豆要炒得清爽不粘鍋 ， 切好之后，洗一洗 ， 用淡檸檬水或醋水泡一泡 。
共5張
土豆炒臘腸
參考資料
[1]兒童美食：土豆炒臘腸．兒童疾病大全 [引用日期2012-11-23]
###其它資料參考###用料
土豆半個
珍珠臘腸1條
小米椒1個
醋2勺
白糖1勺
鹽少量
蔥蒜少量
土豆炒臘腸的做法
1.土豆切絲泡水，臘腸切片 ， 小米椒、蔥、蒜頭切碎備用 。
2.熱油放入土豆絲和蒜蓉，翻炒一會加入醋 ， 炒至聞不到醋味為止(一分鐘左右） 。
3.加入珍珠臘腸和小米椒，炒一會兒加入糖，翻炒 。放鹽起鍋
小貼士
1、小米椒中間放入更辣 。
2、炒的過程不時的加入少量水 ， 一是防粘鍋，二是使調味更勻 ， 三是防土豆不熟 。
3、加糖醋用量隨喜好，醋多點酸，糖多點甜 。
4、糖醋不可少 ， 這樣土豆絲吃起來才會喀滋喀滋脆 。
###其它資料參考###土豆絲炒臘腸的做法步驟
1
烤腸切薄片
2
土豆去皮擦絲，放水里泡一下
3
辣椒切片
4
鍋里放油燒熱炒香烤腸加土豆絲翻炒兩分鐘，放辣椒和除香油外的調料翻炒均勻即可
5
【土豆炒臘腸大概多久】出鍋前放香油炒勻即可
文章插圖
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