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青椰子能保存多久( 二 )

生活百科椰子



###其它資料參考###椰青保質期10~12天左右.
1、椰青
椰青其實是最稚嫩的，沒有完全成熟了，但是汁液確實是最多的 ， 多汁皮厚肉薄，平均重量在三公斤左右，保質期在10~12天左右 。
2、椰子
椰子已經變熟了之后 ， 椰肉和椰汁都是可以食用的，并且椰肉跟椰汁加起來混合有大概2到3公斤左右，保質期相對長 。
3、椰皇
椰皇是這么多的椰子當中最老一點的，它主要是熟透了之后，經過對外表加工處理 ， 然后整個外殼的顏色變為棕褐色，保質期很長，大概都有20~30天不等 。
4、去皮椰青
沒有皮的椰青 ， 表面上看上去比較白嫩一點，重量也比較輕一點了，主要是1公斤左右，但是保存的時間短，一般也就是一個星期左右，不能放太久 。
擴展資料：
據說椰汁離開椰殼味道則變：上午倒出的椰汁較甜 ， 下午較淡 。更玄乎一點的是東南亞人的說法：椰青汁在早上太陽未出時飲，屬涼性潤燥，可治肺熱等熱癥各種疾病 。當太陽出來 ， 早上六、七點后，椰汁性平無此作用了 。并未考證 。
因為椰青的肉不是特別老 ， 所以可以用來榨椰汁或做菜，像椰青馬蹄鮮奶露、勝瓜炒椰青、椰青蒸肉蟹等，椰青肉爽脆有嚼頭，很耐吃 。而椰青汁除了鮮喝，也是煲湯的好原料，本身的清甜為湯水增色不少，像椰青燉烏雞、椰青燉翅、椰青燉雪蛤等 。
能干的廚師還發揮了不俗的創意：將其代替上湯用來浸雞、魚滑等，雞肉、魚肉吸收了椰汁的清甜，香而不膩 。而椰青焗飯就像菠蘿焗飯，用果殼做盞，清香可人 ， 還是泰國布吉島的名食呢，有機會去游玩一定要吃吃正宗的才過癮 。
參考資料來源：百度百科-椰青

###其它資料參考###椰子一般保存時間為10至12天左右 。
1、青椰子：青椰子的表皮為青色，比較新鮮，一般保存時間為10至12天左右 。
2、棕色椰子：一般肉比較厚，保質期相比青椰子會長一些，一般保存時間為15至20天 。
3、去皮的椰子：椰子去皮后放置在常溫下保存的話，一般保存時間為8至10天左右 。
4、開口的椰子：椰子開口后比較容易接觸空氣中的細菌等微生物，一般保存時間為2到3小時 。
5、椰青是表皮為青色的嫩椰子，椰汁比較鮮嫩 ， 打開即可喝 。一般椰青的保存在冷藏下會比較好，不容易使椰青的椰汁發生變化，椰汁的口感會比較好 。
椰子介紹
椰子具有較高的經濟價值 ， 全株各部分都有用途，未熟胚乳可作為熱帶水果食用 。椰子水是一種可口的清涼飲料，成熟的椰肉含脂肪達70%，可榨油 ， 還可加工各種糖果、糕點 。椰殼可制成各種器皿和工藝品，也可制活性炭 。
椰纖維可制毛刷、地毯、纜繩等 ， 樹干可作建筑材料，葉子可蓋屋頂或編織 。椰子水除飲用外 ， 因含有生長物質，是組織培養的良好促進劑 。此外 ， 椰子樹形優美，是熱帶地區綠化美化環境的優良樹種 。椰子樹為單子葉植物，通常可分為異花授粉的高種椰子和自花授粉的矮種椰子兩類 。
以上內容參考：百度百科—椰子

###其它資料參考###青色嫩椰子能保質10～12天；青色老椰子保質期大概15～20天左右；去皮嫩椰子能保存8～10天左右；去皮老椰子能保存20～80天 。椰子保質期在15～30天不等 ， 開了口的椰子口感極易變化，建議在兩小時內飲用完 。

###其它資料參考###新鮮的椰子可以保存2個月左右 。
原因:新鮮椰子如果長時間保存，椰皮會變質甚至發霉，久而久之會影響里面的椰汁，營養會大量流失 。

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