4、正泡
正泡環節和一般的餅茶基本雷同,唯一要注意的就是,由于口味不同,有的茶友喜歡濃茶 , 有的茶友喜歡淡一點 。那么在注水完畢10秒之后,出湯的速度也要有所控制 。如果想要喝濃茶,那么出湯速度要緩 , 保證茶水能夠盡可能多得帶出茶內質,如果想要清淡一些,那么出湯速度可以加快 。
###其它資料參考###普洱茶龍珠到底該怎么泡?
茶葉有很多種類 , 飲茶的人也不計其數 。因為人們品味的不一樣,每個人喜歡的茶種也不同 。而茶葉狀態的不同也為不同的人提供了很多條件 。比如說我們說的普洱茶,單單此類就分為:散茶、茶餅、茶磚、茶坨、茶珠(也被稱為龍珠) 。其他的我們都略有耳聞,茶珠可能很多人知道的比較少 。很多人在沖泡普洱茶龍珠時通常會感覺茶味緊實,很難泡開,但事實真的是這樣嗎?
先來了解下普洱茶龍珠是如何制作的:在加工前,先要對普洱茶的毛茶進行蒸軟,隨后放入紗布,經過人工的搓揉將形狀固定 , 然后打結、晾曬 。隨后對龍珠進行風干,在過程中對其標準有著嚴格的要求,每顆龍珠的重量也被控制在5~8g之間 。
之所以很多人選擇龍珠,是因為和普洱茶的很多形態相比,它有著很突出的優勢:
1.方便攜帶、沖泡 。
相較于茶餅或者茶磚,龍珠圓滾滾的造型很適合攜帶,并且每顆輕巧的重量也適合一泡茶需要的量,方便快捷,不需要考慮其他條件 。
2.避免浪費 。
不管是散茶還是茶磚、茶餅 。在我們開包或撬開時都會多多少少出現散落的情況 。而普洱茶龍珠則不會出現這種情況 。手工制作的它不會像機器加工后散亂,幾乎不會有殘渣的情況出現 。
3.給很多愛茶人一個品嘗高價茶的機會 。
很多好的普洱茶都是以茶餅茶磚的形態出現,高含量就代表了高價格 。而龍珠由于其質量的減小,價格也低了不少 。很多茶友也有了品茶高價普洱茶的機會,如果不喜歡,也不會損失太多 。
4.便于儲存 。
小塊頭的普洱茶龍珠攜帶方便,存放也更靈活 。很多容器都能夠成為其容身之地 。
那么普洱茶龍珠到底該怎么泡呢?
有y1.茶具的選擇:
對于普洱茶來講,其選擇蓋碗時應挑選開口大的容器 。一來是能觀賞到普洱茶龍珠較為完整的茶葉和動人的茶湯;二來也方便我們去嗅聞茶香 。
其次,選擇茶器時以紫砂壺為宜 。紫砂壺能很好地鎖住茶溫,對于緊實的龍珠來說 , 需要不斷地高溫浸泡才能使其內質散開;與此同時,紫砂壺不錯的透氣性也在很大程度上避免了茶葉被悶壞的可能性 。
2.沖泡時注意掌握速度:
由于普洱的龍珠茶葉片比較鮮嫩,所以在醒茶或者注水的時候注意以高速低頻次的方式進行 。并且在沖倒時不可直接使茶水接觸茶葉 。正確地做法是將茶水沿著蓋碗的內壁緩緩注入,不僅不傷害到葉片 , 也能保持龍珠充分被浸潤 。
具體步驟:
先在茶器中放入龍珠,待注水1分鐘左右后出湯(此時的龍珠葉條會展現出微微地開放),然后將茶湯倒掉,醒茶完成 。
然后在注水20s后出湯,此時的龍珠葉芽也已經基本展開 。隨后在注水7~15s后出湯(也可根據個人口味適當變動) 。
###其它資料參考###準備:
1、沖泡水溫:通常用100℃沸水,至少不能低于90℃ 。
2、置茶量:茶水比例為1克:50克,或置茶量為容器容量的20%左右,最好將緊壓茶撥開后 , 將撬開的散茶放置2星期 , 沖泡味道更佳 。
3、用水的選擇:純水,礦泉水和山泉水尤佳 。煮水時不宜過度沸騰,這樣水中的氧氣過少,會影響茶葉的活性 。
