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綠葉蔬菜綠葉蔬菜 , 特別是深綠色的綠葉蔬菜,其補鈣價值被大大低估了,比如說每100克小油菜含鈣157毫克、鎂27毫克,而100克純牛奶則含鈣104毫克、含鎂11毫克,相比之下,綠葉蔬菜的補鈣能力更強 。
綠葉蔬菜包括:小油菜、菜苔、小白菜、薺菜、油麥菜、菠菜、生菜等等 。
注意如果是菠菜這類草酸含量高的蔬菜 , 需要焯水去除草酸之后再烹飪,不然會影響鈣質的吸收 。
牛奶和奶制品牛奶以及奶制品(酸奶、奶酪等) , 鈣、磷的量也是很高的,而且牛奶中還富含蛋白質,在補鈣的同時還能夠提高機體的免疫力,增強抗病能力,促進身體的發育 。
雞蛋每100克雞蛋中含有鈣56毫克、鎂10毫克、磷130毫克 , 也是非常好的補鈣食物,而且吃雞蛋還有很好的促進身體發育、提高免疫力、改善記憶力、促進大腦發育的作用 。再加上雞蛋綿軟好消化,非常適合易缺鈣的中老年人和小孩子食用 。
黃豆和豆制品每100克黃豆中含有鈣191毫克的鈣,而豆制品中含有鈣質也不低 , 因此補鈣也可以適量吃黃豆和黃豆制品(豆腐、腐竹等等) 。
【含鈣高的食物 鈣可以加在輔食里一起吃嗎】但是黃豆中的鈣質雖高,但是其中含有的值酸成分可能會減少身體對鈣質的吸收,目前并不明確具體的因果關系,但是建議補鈣食物還是換著來著 , 不要一味只吃黃豆和黃豆制品來補鈣 。
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