茶屬于后發酵茶，其獨特的加工過程 ， 尤其是微生物的參與使其具有特殊的中醫藥理功效，其富含茶多糖類化合物被醫學界認為可以調節體內糖代謝(防止糖尿病)、降血脂、血壓、抗血凝、血栓、提高機體免疫力 。臨床試驗證明，黑茶之特殊功效顯著，是其他茶類不可替代 。過利用高通量篩選技術，選擇10個現代疾病的模型，研究了黑茶對人體健康的功能，其中包括降血壓、降血脂、降血糖模型 ， 抑制癌細胞擴散模型、提高人體免疫力模型等等 。通過模型評價發現，千兩茶和茯磚對降壓、降脂、降糖有顯效，對人體脂肪代謝、體重控制非常有幫助 。此外，千兩茶的提取物對胃癌細胞、肝癌細胞的擴散有抑制作用 。數百年來歷史證明，它是邊區牧民的生命之飲，“寧可三日無食 ， 不可一日無茶”，這就是黑茶獨特的藥理功效的見證 ?，F在隨著人們生活方式和飲食結構的變化 ， 攝脂飲奶越來越多，飲用黑茶越來越有必要 。由于茯磚茶有獨特的發花過程，產生一種冠突散囊菌，在發酵過程中產生一種普諾爾成分，氧化人體過剩膽固醇，防止脂肪堆積，世界一流的微生物學家王志偉博士，在日本研究微生物與食品發酵達18年，稱茯磚茶是世界上最神奇的食品 。
黑茶的功效二
陳年黑茶在存放的過程中，微生物經歷代繁衍與代謝，產生了一系列未知名的小分子活性物質，即次生代謝物，這些物質形成過程緩慢，而且化學性質不穩定，只有保持在原有的天然狀況下才對人體產生特殊的.功效，它與千年靈芝在功效上有異曲同工之妙 。安化人民大多有這種經歷，喝陳年黑茶治療腸胃病效果可以說是“藥到病除” 。
黑茶湯色的主要成分是茶黃素與茶紅素，研究結果表明，茶黃素不僅是一種有效的自由基清除劑和抗氧化劑，而且具有抗癌、抗突變、抑菌抗病毒、改善和治療心腦血管疾病、治療糖尿病等多種生理功能 。
黑茶的主要功能性成分是茶復合多糖類化合物，這類化合物被醫學界認為可以調節體內糖代謝(防治糖尿病)、降低血脂血壓、抗血凝、血栓、提高機體免疫能力 。臨床試驗證明，黑茶的這些特殊功能顯著，是其他茶類不可替代 。黑茶可抑制小腹脂肪堆積 。一說起肥胖，人們馬上會先想到腹部脂肪，而黑茶對一直副部脂肪的增加有明顯的效果 。
黑茶的作用
其主要品種有湖南黑茶、湖北佬扁茶、四川邊茶、廣西六堡散茶，云南普洱茶等 。其中云南普洱茶古今中外久負盛名，是發效茶 ， 屬于堿性類，可以放幾十年的，時間放的越久越值錢! 口感當然很好啦，因為是屬于黑茶類的 ， 沒有綠茶的苦澀，作為清腸消脂刮油水還行，用來減肥就不會有很大作用 ， 還具有美容、治療皮膚性疾病(能防止皮膚上黑色素的沉淀)、提神醒腦、促進消化、治痢疾、醒酒、提高免疫力、降血脂 。
黑茶清熱利尿，其代表為： 普洱、舊六安，據有性質溫潤的特性，好處：清腎火、解肥膩和消滯，例如當吃得多月餅的時候要來消滯去肥就再合適不過了 ， 老少咸宜 。合適水溫：攝氏100度沖泡 。
黑茶中含有多種有利于人體健康的有效成分，中國西北民眾素有“寧有三日無糧，不可一日無茶”之說 ， 這個茶就是黑茶 。我們也實地作過調查 ， 牧民們反映，一天不喝黑茶肚子就脹，三天不喝黑茶人全身無力，就象病了一場一樣 。牧民們把煮過的茶渣給馬吃，馬也要精神得多 。我們還注意到這么一個現象，有些游牧民族放牧逐草而居，整個冬天根本沒有蔬菜和水果，人體需要的植物性維生素完全取自于茶葉，一個冬天下來，人也健健康康 ， 也從另一個方面證明黑茶對人體的健康作用 。
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