總體來(lái)說(shuō)這款”荷香茯磚”性?xún)r(jià)比較高,是不錯(cuò)的口糧茶 。
###其它資料參考### 安化黑茶沖泡方法
安化黑茶是一種極具養(yǎng)生功效的茶 , 要想沖泡好安化黑茶要掌握其中的方法技術(shù),品飲安化黑茶也是有方法的,那么下面一起來(lái)看看我為大家精心推薦的安化黑茶的沖泡方法,希望能夠?qū)δ兴鶐椭?。
安化黑茶的沖泡方法要泡好一壺色香味具佳的湖南安化黑茶,首先選用品質(zhì)較好的茶葉 。湖南安化黑茶含有對(duì)人體具有一定藥效作用的成分,一般品質(zhì)較好的茶葉,這些成分的含量較多 , 能獲得更好的功效 。特別提醒不要飲用劣質(zhì)茶和受污染的茶葉 。這類(lèi)茶葉含有一些致癌物質(zhì),飲用后不但沒(méi)有起到飲茶的效果,而且會(huì)對(duì)人體健康有害 。大概的講,品質(zhì)較好的安化黑茶外觀條索緊卷、圓直,葉質(zhì)較嫩,色澤黑潤(rùn)香味醇厚,帶松煙香,湯色橙黃 , 葉底黃褐 。新制安化黑茶茶味濃烈,有霸氣,澀后回甘而陳年安化黑茶陳香醇和,湯色透亮 , 滋味圓潤(rùn),同一壺茶泡上數(shù)十道而湯色無(wú)改 。
其次選用適合的泡茶器皿 。如今的茶具通常指茶壺、茶杯、茶碗、茶盅等飲茶用具 。除以上常用泡茶器皿外,還有一些配套茶具,如放茶壺用的茶船沾水用的茶巾切茶用的茶刀放置茶杯用的茶盤(pán)和茶托等等 。安化黑茶一般宜用紫砂器具、景德鎮(zhèn)瓷器沖泡 , 如果沒(méi)有,也可用其它的容器替代 。
三是要講究水質(zhì)的好壞 。古人對(duì)泡茶用水的選擇,講究活、甘、清、輕 。泡茶用水,一般都用天然水 , 如山泉水、江河湖水、井水、雨水、雪水等 。自來(lái)水是通過(guò)凈化后的天然水 。自來(lái)水氯化物的氣味很重,可先將水貯存在罐中,放置24小時(shí)后再用火煮沸泡茶 。現(xiàn)在市面上銷(xiāo)售的純凈水不含有任何雜質(zhì),并使水的酸堿度達(dá)到中性 。用這種水泡茶,不僅凈度好、透明度高,沏出的茶湯晶瑩透澈,而且香氣滋味純正,無(wú)異雜味,鮮醇爽口 。
四是要注意茶葉與水的用量 。每次茶葉用量多少 , 主要根據(jù)茶葉種類(lèi)、茶具大小而定其次,還與消費(fèi)者的飲用習(xí)慣和年齡層次有著密切的關(guān)系 。飲用安化黑茶,每杯放茶量5—10克,如用茶壺沖泡,則按茶壺容量大小適當(dāng)掌握比例,投入量為茶壺容積的一半,或更多 。先用熱水沖洗茶葉,除去茶的塵垢和冷氣,這樣,烹出的茶水味道甘美 。
五是注意沖泡黑茶的水溫 。泡茶燒水,要大火急沸,以剛煮沸起泡為宜,用這樣的水泡茶,茶湯香味皆佳 。沖泡安化黑茶,因每次用茶量較多而且茶葉粗老,一般用100度的沸滾開(kāi)水沖泡 。有時(shí),為了保持和提高水溫,還要在沖泡前用開(kāi)水燙熱茶具,沖泡后在壺外淋開(kāi)水 。少數(shù)民族飲用的緊壓茶,則要求水溫更高,將磚茶敲碎熬煮 。因?yàn)楹诓柚械姆枷阄镔|(zhì),只能在水溫較高時(shí)揮發(fā) , 如果泡茶水溫不到“位”,就無(wú)法泡出一杯芳香可口的黑茶 。
六是注意沖泡時(shí)間的長(zhǎng)短 。沖泡時(shí)間以茶湯濃度適合飲用者的口味為標(biāo)準(zhǔn),一般講,品飲安化黑茶,沖泡時(shí)間宜短,一般約2分鐘左右,沖泡黑茶的次數(shù)可達(dá)5—7次,隨著沖泡次數(shù)的增加 , 沖泡時(shí)間應(yīng)適當(dāng)延長(zhǎng) 。沖泡時(shí)最好先倒少量開(kāi)水,浸沒(méi)茶葉,再加滿(mǎn)至七八成,便可趁熱飲用,當(dāng)喝至杯中剩三分之一左右茶湯時(shí)再加開(kāi)水二次沖泡,繼續(xù)喝至三分之一茶湯時(shí) , 再?zèng)_泡第三次 , 這樣可使前后茶湯濃度比較均勻 。又由于品飲安化黑茶多用小型紫砂壺 , 用茶量較多 , 沖泡時(shí)間較短 , 第一泡1分鐘就要倒出來(lái) , 從第二泡開(kāi)始漸漸增加15—30秒的沖泡時(shí)間,這樣前后茶湯濃度才比較均勻 。
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