五、抗癌，抗突變
自20世紀70年代后期，世界各國的科學家先后發現茶葉或者茶葉提取物對多種癌癥的發生具有抑制作用 。湖南農業大學采用現代藥物篩選的尖端技術高通量篩選技術對黑茶進行腫瘤細胞模型SGC7901的高通量篩?。?證明黑茶對腫瘤細胞具有明顯的抑制作用 。
六、降血壓
黑茶具有降血壓的作用醫學界早有報道 。此外，還發現茶葉中的咖啡堿和兒茶素類能軟化血管 ， 通過血管舒張而使血壓下降 。樓福慶教授等權威專家發現茶色素具有明顯的抗凝、促進纖溶、防止血小板黏附聚集、抑制動脈平滑肌細胞增生的作用，還能顯著降低高脂動物血清中甘油三酯、低密度脂蛋白 ， 提高血清中高密度脂蛋白，并對ACE酶具有顯著抑制作用，具有降壓效果 。
七、改善糖類代謝，降血糖 ， 防治糖尿病
對幾種茶類的茶多糖含量測定的結果表明，黑茶的茶多糖含量最高 ， 且其組分活性也比其他茶類要強，這是因為在發酵茶中，由于糖苷酶、蛋白酶、水解酶的作用 ， 而形成了相對長度較短的糖鏈和肽鏈的緣故，短肽鏈較長肽鏈更容易被吸收，而且生物活性更強 ， 這可能就是發酵茶尤其是黑茶茶多糖降血糖效果由于其他茶類的原因之一 。
八、殺菌，消炎
研究表明 ， 茶黃素不僅是一種有效的自由基清除劑和抗氧化劑，還對肉毒牙桿菌、腸類桿菌、金黃色葡萄球菌、莢膜桿菌、蠟樣芽孢桿菌有明顯的抗菌作用 。此外，茶黃素對流感病毒的侵襲和輪狀病毒和腸病毒的流感有一定的抑制作用 。
九、利尿解毒，降低煙酒毒害
茶水利尿，并可分解煙草中的某些毒素 ， 尤其能抑制尼古丁對人體健康的影響 。
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