其次 , 放的地方不要太潮濕,離地面最好在1.5米以上,而且放置地方要通風,最好能形成對流!
放的地方太潮濕不僅不利于減輕倉味,退去倉味,相反會起到反作用 。因為太濕,空氣中的水分就重 , 對于成品茶來說是極易吸水分和其它味道的,水分多了之后會不斷聚集在茶餅內,當到達一定量的時候就會混合其它細菌可能產生霉變 。
最后 , 不定期檢查放置的茶葉,并對茶葉適當的翻動一下,并記錄退倉味時間,待聞起來以及沖泡出來的普洱茶倉味減輕了或者是很喝不出來的時候,就可以裝箱存放起來了 。
###其它資料參考###堆味:堆味也就是渥堆味,是六堡茶制作過程中,經過灑水渥堆發酵而產生的氣味 , 所有以灑水渥堆技術發酵的茶都不可避免的氣味 。剛剛出廠的新茶堆味及水味最明顯,一般來說存儲得當1年就可以減輕,2~3年即可基本消散,出現堆味并不能說明茶葉不好,只能表明茶葉的年份不足 。新制茶堆味最重,茶性也較為燥熱;新茶茶湯一般會偏于渾濁,不夠通透明亮;品飲時滋味也不夠好 , 會有很明顯的渥堆味 , 茶湯入口味道生澀,飲后有燥火感 。所以并不建議喝新制茶,新茶一般存儲2~3年后再品飲 。
也有人認為堆味就是倉味,其實倉味區別于堆味 。因為倉庫內的空氣流通性沒有外界好,所以茶葉會帶有倉味 。
存新茶(特制金花和6211金花),喝老茶(陳香),如秋天空靈透徹 。
###其它資料參考###老白茶也好、老普洱也好,我們經常能遇見有倉味或霉味的茶品 。有些茶老板告訴顧客 , 老茶有倉味是正常的,甚至有茶客覺得老茶就應該有倉味,并美其名曰“陳味”,這真叫人惆悵 。
簡單地說,老茶的倉味是倉儲環境偶爾不當而產生的 , 比如倉儲環境短時間內濕度過大、溫度過高等 。這種倉味,來自茶葉的表面,如果不是特別嚴重,經過恰當的醒倉后,可以慢慢地褪去 。這樣的茶 , 在醒倉后可以還原到茶葉原有的品質,但必須在醒倉后再喝 。
【茶葉倉味重怎么回事】 霉味,就是茶葉腐敗霉變產生的味道 。茶葉產生霉味有兩個可能 , 一個是做舊茶,也就是用很短的時間將茶葉在高溫、高濕、強通風的環境中催化成老茶的樣子;一個是儲藏過程中,由于環境惡劣、管理不善而導致茶葉發霉腐敗 。有些不守規矩的制茶人或藏茶人,將這樣的茶轉入正常的倉儲環境進行去濕處理,使其成為退倉茶 。退倉茶可以退去相當一部分霉味,湯色也還可以 , 但透明度差,且茶湯混濁、稀薄,香氣不濃 。這樣的茶 , 喝后會傷害身體,必須丟棄 。
倉味和霉味極其相似,除了味道輕重外,幾乎無法用語言表述出它們的不同 。那么 , 在喝一款老茶的時候,我們該如何分辨我們喝出的是倉味還是霉味?
首先,有倉味的茶,茶湯澄清、甜潤,口感醇厚,不會有叮舌鎖喉之感;有霉味的茶,茶湯混濁,口感酸澀 , 喝罷令人口干舌燥,甚至有惡心之感 。其次,有倉味的茶,茶底有韌性,縱使是茶葉沫,用手指捻,也不會捻成泥狀;有霉味的茶,選一塊茶葉碎片,用手指一捻就會成為泥狀 。再者,有倉味的茶,幾道茶湯后 , 茶味越來越濃,倉味越來越淡,將茶湯放置一些時間,待茶湯完全冷卻后再喝,其倉味會減輕或徹底消失;有霉味的茶,霉味始終重于茶味 , 當它的茶湯冷卻后,它的缺點會暴露無余,霉味清晰,口感極差 。
###其它資料參考###都說普洱茶是越陳越香,但是很多新手分辨不出來什么是陳味,什么是倉味,還誤把倉味當做陳味,結果得到一個普洱茶不好喝的印象 。那普洱茶的倉味和陳味到底怎么區別?
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