自來水泡茶怎么樣 _自來水

自來水泡茶和純凈水泡茶有啥區(qū)別？

文章插圖
自來水泡茶和純凈水泡茶有啥區(qū)別解說如下
這一次選擇測評的水是純凈水、泡茶水和自來水，茶葉選用的是小喜年甄制系列的非紅，5gx3，容量為150ml的審評杯三套，都是使用燒開的沸水沖泡。整個測評過程，根據(jù)我們的審評標準進行。一共沖泡了三次，每一次都是同一個人操作，三種水沖泡時長相同，并且相繼進行。就香氣而言，純凈水的表現(xiàn)相對更好，香氣更加純凈，能聞到明顯的花香；泡茶水的香氣也比較純凈，但花香并不明顯；自來水的第一泡有明顯的異味，第二、三泡有所改善，但依舊很弱。對于湯色來說，三者的清澈度是一樣的，純凈水和泡茶水泡出來的茶湯色澤和明亮度幾乎一樣，都是橙黃明亮；自來水泡出來的茶湯的湯色都比另外兩款水的顏色深且暗。湯色對比滋味是大家最關心的，整體喝下來，泡茶水的評分是最高的，紅茶的甜潤感最好；純凈水雖然滑度不錯，且第三泡口感的表現(xiàn)也很好，但前兩泡口感略酸，帶有微微的澀感；自來水的第一泡的異味令人難以下咽，且第一泡比較澀，雖然從第二泡開始異味和澀感消失，甜度趨向正常，但口感較粗，少了些細膩感。令人驚喜的是，自來水第三泡的口感和泡茶水很像，大概是因為經(jīng)過多次燒開，水質有了改善。

文章插圖
自來水一般是硬水或者是暫時性硬水；從理論上來講，自來水是可以用來泡茶的。
但是，自來水有一股刺鼻的味道，這是因為經(jīng)過了消毒程序后，自來水中普遍有氯氣等物質存在，氣味不佳；若直接用來泡茶，則會影響到茶湯的滋味和香氣。
特別是，自來水在水管中滯留較久，還含有較多的鐵質，當水中的鐵離子含量超過萬分之五，會使茶湯呈褐色，而氯化物與茶中的多酚類作用，又會使茶湯表面形成一層銹油，喝起來有苦澀味。
自來水中漂白粉的氣味，在平日里都很容易感受到刺激性的氣味，更別說泡茶了。
家里養(yǎng)魚的人會有這種體會，賣魚者會千叮嚀萬囑咐，用自來水養(yǎng)魚時，一定要靜置兩三天，這是為了讓水質發(fā)生變化，更適合魚類的生長。
喜歡養(yǎng)綠植的朋友都知道，用自來水養(yǎng)綠植，需要把自來水靜置幾天，才可以用來澆綠植，特別是富貴竹，如果直接用自來水來養(yǎng) ，肯定會黃掉。
其實，家庭所飲用的自來水，如果經(jīng)過一些凈化處理，也是可以用來泡茶的。
###其它資料參考###總體來說用自來水泡茶影響還挺大的，泡茶最重要的就是茶湯和氣味，由于自來水本身有一股消毒水的化學藥水的味道，即使燒開之后這個味道還是很難消散，并且混合在茶香里，味道怪怪的，而且自來水泡茶會影響茶湯的顏色，所以不建議用自來水泡茶，喝茶講究原汁原味純天然，泡茶用山泉水比較多，純天然的山泉水口感潤滑，入口甘甜，非常適合泡茶，山泉水的“清、輕、活、甘、冽、柔”是泡茶用水最高標準，可以充分提茶香，引茶味，澤茶色，像家里圖方便就一直用鼎湖山泉這個老牌子，廣東本地的山泉水品牌，在廣東地區(qū)口碑很好，應該沒有一個老廣不知道的吧。
###其它資料參考###泡茶喝用純凈水相對比較好。
純凈水是以符合生活飲用水衛(wèi)生標準的水為水源，采用蒸餾法、電解法、逆滲透法及其他適當?shù)募庸し椒ㄖ频茫兌群芨撸缓魏翁砑游铮芍苯语嬘玫能浰?。