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大米可以放多久不變質( 二 )

生活百科大米


3、貯存時間、溫度、水分和氧氣是影響大米陳化主要因素，另外大米品種、加工精度、糠粉含量以及蟲霉危害也與大米陳化有密切關系 。因此，為保持大米的新鮮品質與食用可口性，應注意減少貯存時間，保持陰涼干燥 。
###其它資料參考###1、大米的保質期常溫下應該是6個月到12個月不等 。
2、一般米袋上印著的保質期為12個月 。而影響大米的因素有貯存時間、溫度、水分和氧氣等，因此為保持大米的新鮮品質與食用可口性，應注意減少貯存時間、保持陰涼干燥 。
###其它資料參考###真空包裝的大米保質期可以達到12個月；普通包裝的，可能只有6個月；散裝大米的保質期沒有明確規定，一般夏季為3個月 ， 秋冬季為6個月 。
盛米的容器要干凈、嚴實 ， 并且最好把米放在缸、壇或桶中，并要有合適的蓋子 。陶瓷和白鐵容器適合放大米 。如用布袋裝米則要在外面套一塑料袋并扎緊口袋，在8℃～15℃之間的溫度儲存最好 。
擴展資料：
大米保存注意事項
1、大米不宜與魚、肉、蔬菜等水分高的食品同時儲存，否則大米吸水，導致霉變 。
2、大米不宜存放在廚房內；因廚房溫度高；濕度大 ， 對大米的質量影響極大 。
3、大米不宜靠墻著地，通常要放在墊板上，這樣做的目的同樣是為了防止大米霉變或生蟲 。
4、大米不宜放在爐灶旁 。離熱源太近，大米會發熱而引起質量變化 。
參考資料來源：人民網-大米如何儲存不生蟲？大米的選購竅門
參考資料來源：鳳凰網-大米保質期里外包裝差半年

###其它資料參考###大米的保質期如下：
1.大米保質期的長短，與其品種、加工方式、包裝方式等相關 。真空包裝的，保質期相對最長，普通包裝短些 。散裝米沒有包裝袋保護，保質期更短 。含水量較多的大米，保質期會比含水量少的短 。存放季節對大米的保質期也有影響，散裝米尤其會受環境氣溫、濕度等的影響，比如秋冬可放半年 ， 夏季可能就只有3個月 。有些大米加工企業 ， 采用專業的復合塑料包裝袋，可以防潮、防霉、防蟲，所以保質期略長 。
2.春夏潮濕炎熱，水分大的大米保質期只有3個月 ， 而進口的大米，一般會多一道風干工序，水分大量減少 ， 保質期會長達24個月 。袋裝大米上標注的保質期，由生產廠家通過實驗確定，質監和食藥等主管部門通過抽檢進行監督 。
3.真空包裝的大米開封后 ， 也會受空氣中水分等影響 。而市民在買回大米后，最好放在干燥密閉的米缸內儲存 。因此，三口之家應選擇小包裝米，最好在一兩個月內吃完 。
4.另外，大米買回家應存放在干燥通風的地方 ， 避開水槽和灶臺處，梅雨和盛夏季節 ， 可在盛米容器內放幾片螃蟹殼或大蒜頭，防止受潮、霉變、生蟲 。
5.大米等糧油產品雖不像新鮮蔬菜一樣容易壞掉 ， 但時間越長 ， 大米的營養價值越低 。因此，大米一般在夏季保質期為3個月，在秋冬季為6個月 。市民購買大米時一定要注意生產日期和保值期等標識，并根據標識是否清晰，判斷這些大米是否由正規廠家生產 。
###其它資料參考###【大米可以放多久不變質】根據包裝不同，保存時間不同 。如真空包裝的大米，保質期可以達到12個月；普通包裝的，只有6個月；散裝大米的保質期沒有明確規定，一般夏季為3個月 ， 秋冬季為6個月 。家庭儲存的大米要放在陰涼、通風、干燥處，避免高溫、光照 。用容器（米桶或米缸）裝米時 ， 在裝米前，先用紙點火烘干、消毒容器 。大米的存放時間取決于加工方式、包裝方式等的不同 ， 所以存在很大的差異 。一般真空包裝存放12-18個月，普通包裝存放只有6-12個月，散裝米夏季3個月，秋冬季6個月 。大米的保存方法1、把大米扎緊袋口，放在陰涼干燥處，大米可以保存較長時間 。2、用紗布包幾小包花椒，分放在米袋的上、中、底部，扎緊袋口 ， 將米袋放在陰涼通風處，也可防止大米生蟲 。3、在大米中放一些干海帶，大米和海帶的比例大概為100∶1，隔10天左右取出并曬干，然后再放回米缸 。此方法可反復使用 ， 能有效防止大米霉變和生蟲 。大米保存注意事項1、大米不宜與魚、肉、蔬菜等水分高的食品同時儲存，否則大米吸水，導致霉變 。2、大米不宜存放在廚房內；因廚房溫度高；濕度大，對大米的質量影響極大 。3、大米不宜靠墻著地 ， 通常要放在墊板上，這樣做的目的同樣是為了防止大米霉變或生蟲 。

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