青蟹粥可以加什么配料 _螃蟹

青蟹怎么做粥給寶寶吃青蟹粥的做法？

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1、主料：青蟹3只，大米1.5杯，芹菜末適量，米酒1湯匙，鹽適量。
2、蟹鉗相當(dāng)有力，草繩捆綁。解繩之前，先用筷子扎進(jìn)蟹嘴，一會(huì)兒就不動(dòng)了。再來(lái)解繩子。
3、青蟹用刷子刷凈表面海泥。
【青蟹粥可以加什么配料】 4、打開(kāi)蟹殼，去掉蟹腮，蟹肚。剁成兩半。蟹鉗用刀稍稍拍碎。
5、煎鍋適量油，煎熟青蟹兩面。烹入1湯匙米酒。煎到金黃。
6、淘洗好大米。倒入煎熟的青蟹，注入水。高壓鍋壓熟。一般上汽后3分鐘差不多了。有時(shí)間的可以用砂鍋慢慢煲。

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主料：大米150g、青蟹300g
調(diào)料：食鹽適量、姜適量
青蟹粥的做法：
去掉蟹臍，從臍可以看出公母蟹。
2.把這殼子打開(kāi)搞掉蟹腮，蟹心。
3.去掉蟹殼里的蟹胃。
4.將蟹做個(gè)分解。
5.用電飯煲煮一鍋粥。
6.粥煮好后將洗干凈的螃蟹放入鍋內(nèi)一起煮，放一些姜片去腥。
7.青蟹煮好出鍋前加少許少許的鹽。

###其它資料參考###美味青蟹粥
材料
大閘蟹、生姜、大米、香蔥、鹽
做法
1、準(zhǔn)備兩三只大閘蟹，把大閘蟹洗干凈，一定要是活的大閘蟹，這樣做出來(lái)味道才鮮美。
2、首先將大閘蟹蒸熟，卸掉腿，把腿部有關(guān)節(jié)的部分切掉，擠出蟹肉，備用。
3、把螃蟹的蓋掀開(kāi)，去除白色的象須子一樣的東西（實(shí)際就是蟹鰓），把蟹黃（蟹膏）和背部的肉全部取出備用。
4、把生姜切末，切成細(xì)細(xì)的末備用（因螃蟹性涼，可以多放姜末）
5、準(zhǔn)備幾棵香蔥，洗好切成半厘米小段，備用。
6、把米淘好， 1小碗大米足夠。加適量的水，放入鍋中煮。如果有香米，加入一小把更好。
7、米粥煮沸以后關(guān)小火，倒入蟹肉和姜末，小火繼續(xù)熬8分鐘左右，加入少許鹽（按口味，不宜太咸）攪拌，關(guān)火。
8、放入備好的香蔥，攪拌，出鍋。
###其它資料參考###材料
調(diào)料：姜絲10克，蔥花2克，鹽5克。
做法
1、黃耳用清水浸泡20分鐘至漲開(kāi) ，取出控水切成重約3克的小片。
2、金瓜刨皮，上籠大火蒸30分鐘至熟，取出入攪拌機(jī)攪拌成金瓜蓉，水蟹宰殺治凈。
3、沙煲內(nèi)放入明火白粥猛火煲滾，放入姜絲、黃耳、水蟹、金瓜蓉小火滾5分鐘至剛熟，入鹽調(diào)味，上臺(tái)時(shí)撒上蔥花即可。
###其它資料參考###青蟹適合煲粥嗎?
當(dāng)然可以的
青蟹肉質(zhì)鮮美細(xì)膩，多數(shù)人或煮或炒。而用來(lái)煮粥則更有一番風(fēng)味。
青蟹粥不僅營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美，而且更具有滋補(bǔ)、祛病和養(yǎng)生之功效。
特別適合病人或牙不好的人食用。
具體做法是將白粥煮沸，先放入蟹、蝦、蠔煮1~2分鐘以后，再放入鮮墨魚(yú)仔、魚(yú)片再煮2分鐘，最后放冬菜粒、頭菜粒、花生、姜絲起鍋以后，將芥菜、蔥花放在碗底，用滾粥入碗即成。此粥以海鮮為主，營(yíng)養(yǎng)豐富，既有蟹、蝦、墨魚(yú)仔的鮮味，又有蠔的營(yíng)養(yǎng)，可以說(shuō)是一箭雙雕。
青蟹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
1、青蟹里面含有最豐富的就是蛋白質(zhì)和微量元素了，對(duì)于我們的身體是有非常不錯(cuò)的滋補(bǔ)的作用，青蟹里面含有的蛋白質(zhì)種類(lèi)很多，里面含有的雌性生殖腺是最為豐富的，而且青蟹的氨基酸的種類(lèi)很齊全，能夠很好的促進(jìn)我們身體的生長(zhǎng)發(fā)育，對(duì)于維持我們身體的氮平衡和增強(qiáng)免疫功能有很好的作用。