###其它資料參考###冰粉能放冰箱保鮮層最多保存2天，建議當(dāng)天做當(dāng)天吃 ， 冰粉保存時(shí)間過(guò)久會(huì)化水，并且沒(méi)有新鮮做出來(lái)的冰粉好吃 。夏天做出來(lái)的冰粉可以放進(jìn)冰箱保鮮一下 ， 冰鎮(zhèn)的口感會(huì)更好吃 。
冰粉能放冰箱保存多久
在四川彭山，最初的冰粉便是和紅糖水搭配的，所以紅糖冰粉成了現(xiàn)在冰粉的基礎(chǔ)版 。
冰粉起源云、貴地區(qū)的一道著名夏季小吃，后傳入四川彭山并在川渝地區(qū)受到廣泛歡迎 。
冰粉的原材料是假酸漿內(nèi)的冰粉籽，冰粉籽里含有大量的果膠，果膠凝固以后就變成冰粉 。
###其它資料參考###等冰粉徹底涼了之后，放入冰箱冷藏室冰鎮(zhèn)1~2個(gè)小時(shí)（不是冷凍）
四川冰粉的做法
【材料】冰粉粉7g ， 紅糖、開水適量
【做法】
1、先燒一壺開水
2、取冰粉粉放到容器中，倒入適量開水(一般比例：冰粉粉1g，開水1~1.2斤 。如果是喜歡硬硬QQ的，可少加一點(diǎn)水，反之)
3、用勺子不停地?cái)嚢?~2分鐘，直到冰粉粉完全融化 ， 看不到顆粒為止
4、放一邊自然晾涼(大約需要1~2個(gè)小時(shí)，中間不要去動(dòng)容器哦)
5、等冰粉徹底涼了之后，放入冰箱冷藏室冰鎮(zhèn)1~2個(gè)小時(shí)
6、煮紅糖水，晾涼 ， 最好放入冰箱中冰鎮(zhèn)一會(huì)
【冰粉冷藏放多久】7、吃的時(shí)候，取冰粉放到碗中，再澆入紅糖即可
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