這些緊壓茶經過長時間的密封（半密封)保存以后，茶性基本都會休眠 。在沖泡之前，我們可以根據我們的喝茶量，把需要沖泡的茶葉從這些沱、餅、磚上撬下來，將這些撬散的茶葉放到醒茶罐里（防潮、防跑香）三四天，然后再沖泡 。這樣也能達到讓茶葉茶性蘇醒的目的 。
這種醒茶方法適用于長期常溫密封（半密封）的緊壓茶，尤其適合普洱茶熟茶 。
5.烘烤法
所謂烘烤法，是指在泡茶之前，將茶葉放到炭火（注意用火安全）上或微波爐里快速烘烤一下，利用溫度促使茶性蘇醒 。
如果利用炭火烘烤，茶葉不宜離炭火太近，以免高溫燒焦茶葉，烘烤時可以不停晃動茶葉，使其均勻受熱 ， 一兩分鐘足矣 。
如果利用微波爐烘烤 ， 溫度在300-500度為宜，烘烤一兩分鐘就可以了 。
這種醒茶法比較適合一些壓制得不太緊的餅茶 。一些壓制得太緊，體型太厚的磚茶和沱茶，不太適合這種醒茶方法 ， 除非是撬下薄塊烘烤 。
6.蒸茶法
所謂蒸茶法 ， 是指利用水蒸氣的熱度和濕度，讓緊壓茶散開，同時也讓茶葉的茶性在高溫中蘇醒 。這種醒茶法適合那些壓制得比較緊的沱茶和磚茶（多用于沱茶醒茶） 。
利用這種方法醒茶需要注意的是，茶葉蒸散以后一定要快速晾干，然后收置（防潮、防跑香)，每一次蒸茶的量不宜過大 ， 以六七天的茶量為宜 。
經過渥堆發酵的黑茶（普洱茶熟茶、六堡茶等）醒茶只適合使用散（撬散）茶法在黑茶中，有經過渥堆發酵的茶，比如普洱茶熟茶、六堡茶、渥堆發酵過的藏茶等等，這些茶醒茶的目的不僅僅只是為茶性的蘇醒，也有散去茶葉中渥堆味的用意 。
醒這類茶葉以散（撬散）茶法為宜，悶醒、濕醒、烘烤、蒸茶等方法則不太適合，因為后幾種醒茶方法并不能有效去除茶葉中的渥堆味 。
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二、水溫和茶葉浸泡時間
個人方法：第一、二、三道茶水棄之，稱之為洗茶或醒茶，時間不益過長！10秒左右?。ㄏ慈啦柚皇俏腋鋈說慕ㄒ?，有很多朋友會問，不洗茶行不？可以，只是第一、二、三道口感不好或不是很好，所以把它倒丟了吧 ， 別覺得可惜）第四道起作飲用，第四道的茶葉浸泡時間為10-15秒！第五道浸泡時間略為第四道長些如10-20秒，以此類推！越泡茶水濃度越淡，則浸泡時間也就可以越長 。（具體泡多少時間這與投茶量和個人喜歡喝茶的濃淡程度有關 ， 投茶量在5克左右哦，喝茶的人多，投茶量可適當增加）不想看上面這么麻煩文字的人 ， 可以用老張總結的簡單方法，因為生茶一般喝的人少，所以本人只介紹熟茶如何省 。老張的方法如下：
普洱茶的醒茶大體可以從這幾個方面來說 。
一、干醒 。醒茶的目的，是為了展現普洱茶的最佳口感 。干醒 ， 顧名思義，就是普洱茶干茶的醒茶 。
1.從密閉到開放
整件的茶也好，整提的茶也好，密封在紙箱也好；相對來說，普洱茶的保存，都建議保存在一個相對密閉的環境里 。整件的茶葉，要么竹筐裝起來，外面套上麻袋捆得嚴嚴實實 ， 要么紙箱封緊 。經過了一個較長的時期，茶陷入了“沉睡”之中；若立刻喝，難免會有沉悶之感 ， 甚至夾雜有各種異味 。如果是散茶，那么就敞放在空氣中；如果是緊壓茶，還需要繼續分解為小塊；如果是餅茶，需要盡可能保持條索完整 。老茶也許已經很松，條索完整保存的機會較大；通常已經用不著去撬茶 ， 簡單撥動下，就散開了 。
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