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燒鱈魚片放什么醬油好吃( 二 )

生活百科鱈魚


4 最后，加入調(diào)味料及青蔥即可 。
1，鱈魚一片（500克）冰箱里化凍，洗凈瀝水備用,
2，蔥1條洗凈切絲，姜一小塊5克切絲
3，橄欖油或其他素油2茶匙 ， 生抽醬油1.5大匙，開水1大匙，糖1/2茶匙，白胡椒1/6茶匙,
4，少放點(diǎn)蔥絲姜絲在盤子上，然后鱈魚片放在盤子上，大蒸鍋放小半鍋水，置爐上開大火，水滾后，鱈魚入蒸籠大火蒸6分鐘 ， 熄火燜2分鐘取出蒸好的鱈魚片，請(qǐng)客時(shí)可以將魚片換到干凈盤子里
5，小號(hào)不粘鍋 ， 置爐上開中火 ， 放入橄欖油2茶匙，炒香2料里的姜絲撈出放到蒸好的魚上，原鍋留油熄火后，依次放入剩余3料拌勻成汁,
6，將蔥絲鋪到蒸好的魚片上，趁熱澆上醬汁即可
###其它資料參考### 鱈魚塊怎么做好吃
鱈魚塊怎么做好吃，在家也能做出獨(dú)特的美味，清爽而不油膩，清爽的口感實(shí)在是讓人欲罷不能，烹飪是一個(gè)制作美味的過程，現(xiàn)在分享鱈魚塊怎么做好吃方法，快來一起看看吧 。
鱈魚塊怎么做好吃1一、煎鱈魚塊
所用食材：阿拉斯加銀鱈魚排2塊 、生抽2勺 、老抽1勺、蠔油1勺、糖1/2勺 、水8勺 、胡椒粉少許、芝麻油少許、淀粉1勺、 鹽1克、 姜蔥紅椒蒜料酒適量
煎鱈魚塊的具體做法：
1、準(zhǔn)備食材，銀鱈魚解凍去細(xì)鱗清洗干凈 。
2、將鱈魚用料酒胡椒粉和鹽淀粉略腌制十分鐘左右 。
3、準(zhǔn)備蔥姜蒜紅椒 。
4、將生抽老抽蠔油糖胡椒粉芝麻油水放在一起 ， 調(diào)成碗汁 。
5、腌好的魚用廚房紙吸盡水份.
6、在放了油的平底鍋中煎制
7、魚兩面都煎好后，放入蔥姜蒜紅椒 。
8、再倒入調(diào)好的碗汁 。
9、大火煮開后轉(zhuǎn)中小火 。
10、煮至略剩湯汁就可關(guān)火享用了 。
二、鱈魚燒麥
材料：糯米100克，豬油20克，黑鱈魚一塊，餃皮250克，蔥一根，燕，糖 ， 蠔油，料酒，黑胡椒碎.
裝飾：黑鱈魚粒 ， 蟹黃 。
過程：
1、糯米浸泡半天，蒸熟，劃散 。黑鱈魚兩面煎，去皮去骨，切成小粒備用 。
2、糯米與黑鱈魚粒加豬油，蔥，料酒，蠔油，鹽，糖，黑胡椒碎拌勻 。
3、取一張餃皮 ， 放糯米餡，虎口一握成花瓶形 。
4、在瓶口點(diǎn)綴鱈魚粒和蟹黃 。
5、蒸籠蒸3分鐘即可 。
三、鱈魚蒸蛋羹
材料：雞蛋130克、溫水260克、鹽2克、色拉油少許、阿斯加銀鱈雪一塊、蔥葉少許
做法：
1、將阿拉斯加銀鱈魚自然解凍后，用廚房紙將鱈魚吸干水分 。
2、將鱈魚去刺 ， 切小塊 。均勻的撒上鹽和料酒，腌制15分鐘
3、將雞蛋打入盆中，加鹽和色拉油打散 。
4、加入溫水繼續(xù)打散均勻
5、將鱈魚擺入碗底
6、將蛋液過篩兩遍到容器中
7、過濾好的樣子
8、放入裝好水的蒸鍋中
9、先蓋上錫紙或保鮮膜，再蓋上鍋蓋 。中火蒸5分鐘后關(guān)火悶一會(huì)兒 。
10、出鍋后表面撒上小香蔥，也可以倒點(diǎn)醬油，就可以開吃了 。
四、迷迭香烤鱈魚
原料：鱈魚、彩椒、料酒、白胡椒粉、烤肉醬、洋蔥、青檸檬、迷迭香少許 。
做法：
1.黑鱈魚洗凈，控干水分，放入盤中
2.加入少許料酒、白胡椒粉、烤肉醬、迷迭香腌30分鐘(中途戴上手套，用手輕輕揉搓使之入味)
3.彩椒、洋蔥、青檸檬切絲、切片，鋪在烤盤中
4.將腌好的魚也放入烤盤 ， 170度，上下火，20分鐘(我的烤箱溫度偏高，具體可根據(jù)各家的烤箱溫度)
5.取出，稍加點(diǎn)綴即可上桌 。
這會(huì)兒是不是已經(jīng)知道冰凍鱈魚塊怎么做好吃了？看了上面幾種做法是不是恍然大悟躍躍欲試了呢?那就關(guān)掉屏幕快快去超市里挑選自己喜歡的冰凍鱈魚塊吧 。買的時(shí)候記得順帶買上你喜歡的口味的輔佐調(diào)料哦 。期待大家啊因?yàn)檫@篇小介紹能夠做出滿意的鱈魚塊 。

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