4、放入芥蘭；
5、加入鹽半勺、食用油1勺焯水1分鐘；
6、小碗中放入蠔油10克、蒸魚豉油10克、涼水10克拌勻調(diào)成醬汁；
7、澆在芥蘭上；
8、撒上蔥白絲；
9、鍋中放入適量油，油溫?zé)?成熱；
10、將熱油淋在芥蘭上即可 。
白灼芥蘭的做法2原料：
芥蘭；生姜；新鮮紅椒（可不加）；生抽3大匙；砂糖1小匙；涼開水1大匙；雞精1/4小匙；油1/2小匙；鹽1/2小匙
做法：
1、先將芥蘭下端的老葉連莖去除，再把頂部的.老葉切掉剩小部份 。用小刀將莖部的老皮剝除；將生姜切成絲，紅椒去籽切成絲 。
2、鍋內(nèi)放半鍋水，加入油、鹽 。水開后放入芥蘭，水再開時(shí)撈起；撈起的青菜立即浸入涼開水中，待涼后撈起瀝干水份 。
3、鍋內(nèi)熱1小匙油，放入姜絲，紅椒絲小火炒出香味；將事先調(diào)好的調(diào)味料，倒入鍋內(nèi)用小火煮至糖溶化；將煮好的醬汁淋在排好的芥蘭上，挑走姜絲等，擺上泡發(fā)枸杞做裝飾 。
###其它資料參考###芥蘭菜好吃的做法：
肉絲炒芥蘭菜
主料：芥蘭菜350克 ， 瘦肉100克 。
輔料：油適量，鹽適量，白砂糖適量，味極鮮適量，淀粉適量 。
制作過程：
1、芥蘭菜洗干凈 。
2、瘦肉切絲用鹽 ， 淀粉腌10分鐘 。
3、莖跟葉分開切好，蒜頭切米 。
4、下油炒香蒜米 。
5、同時(shí)倒入肉絲和芥蘭莖翻炒片刻 。
6、再加入葉子炒變色加鹽，味極鮮，白砂糖炒勻入味即可 。
7、出鍋 。盛入盤里 ， 即可食用 。
###其它資料參考###準(zhǔn)備材料：芥蘭 250克，糖 三勺，蒜 四瓣，鹽 一勺，雞粉 一勺
1、將芥蘭洗凈后 ， 把梗單獨(dú)切下來 。
2、將蒜放在砧板上，切碎備用 。
3、把鍋預(yù)熱倒油，油還沒熱之前，放入一半的蒜末，把蒜慢慢炒至金黃色 。
4、把之前切下的芥蘭梗放入鍋中翻炒一下 ， 。
5、放入剩余的的芥蘭葉，繼續(xù)翻炒 。
6、待芥蘭變軟后，放入鹽、雞粉、糖，繼續(xù)翻炒至葉子變軟 。
7、出鍋前，把另一半蒜末放入拌勻即可 。
###其它資料參考###主料
芥蘭菜:一斤
輔料
油:適量
鹽:適量
糖:適量
李錦記天成一味醬油:適量
李錦記舊莊蠔油:適量
橄欖油:適量
烹飪步驟
1:李錦記天成一味醬油，李錦記舊莊蠔油備料
2:芥蘭菜洗干凈，控干水備用
3:湯鍋加水煮滾，給油，鹽，糖
4:把芥蘭菜，放入滾水，煮一下
5:看芥蘭菜變成翠綠色，關(guān)火出鍋
6:擺盤
7:用小碗加入適量的李錦記舊莊蠔油 ， 李錦記天成一味醬油，橄欖油
8:攪拌均勻備用
9:淋在芥蘭菜上即可
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