5、粽子的捆扎：豆沙粽不宜捆得太緊，防止米粒擠進豆沙中 ， 如果煮不透會出現夾生現象 。肉粽如果用肥豬肉不宜扎緊、松緊適度即可 。如果用瘦豬肉就要扎緊，因為瘦肉熟了以后會收縮，粽餡的肥汁會漏入水中，不能保持粽子的肥糯 。
6、粽的烹煮：煮粽子一定要水滾以后才落粽子，水要浸過粽面，待水重新滾起以后再用小火煮2個小時左右即可 。（其實時間長短關鍵是看你包的粽子的大?。?
###其它資料參考###包粽子的簡單步驟如下：
1、取一塊比較大的粽葉 ， 清洗干凈 ， 再把葉子折疊起來 。
2、將雙層粽葉的底部折疊大約四分之一，然后用手按住 。
3、將粽葉的上部張開，做成漏斗狀，將糯米倒入其中，盡可能的將其填充成細細的形狀 。
4、將粽子的另外一頭翻轉，覆蓋在粽子上，然后用雙手把粽子的兩邊都壓下來，剩下的粽子葉子的末端朝另外一邊折疊 。
5、最后用繩子把粽子捆牢 。
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