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蘑菇和韭菜加雞蛋怎么做( 二 )

生活百科韭菜


步驟6
雞蛋加些料酒 ， 打勻，放入油熱炒熟，鏟碎 。關火.
步驟7
放入香菇.
步驟8
放入韭菜，加鹽，先抽，胡椒粉，芝麻油，雞精等，
步驟9
攪拌勻 ， 餡做好了
步驟10
把面團揉成長條，切成大小一樣的紀子.
步驟11
再搟成中間稍厚，旁邊薄的餃子皮，
步驟12
放入適量香菇雞蛋韭菜餡，
步驟13
包成餃子.
步驟14
湯鍋里水開，放入餃子煮開，再過二遍冷水煮開即可盛出 。
步驟15
吃時蘸上自己喜歡的蘸料即可.
小貼士
1.用溫水和面，餃子皮會比較軟，好吃 。2.韭菜要最后放入，攪拌好就馬上包 。

###其它資料參考###香菇雞蛋韭菜餃子餡的做法
用料
韭菜
雞蛋四個
香菇
蔥
姜
香菇雞蛋韭菜餃子餡的做法
雞蛋放鹽 ， 打碎，多放油 ， 炒成雞蛋碎碎，擱一邊放涼 。
將買來的香菇先灶熟（變軟后取出），洗凈，剁碎 。
剁碎雞蛋
清洗過的韭菜，切碎
先擱油（封住韭菜，容易出水），再擱香油，拌勻 。再擱花椒面，味精，鹽，十三香 。放到冰箱防止出水 。

###其它資料參考###韭菜 ， 較低熱量，具有抗菌護肝，可以促進腸胃蠕動功能 。多食香菇，可以提高人體免疫功能、延緩衰老、降三高，對消化不良有很好的作用 。雞蛋營養價值高！
工藝：其它工藝
口味：五香味
時間：<15分鐘
配料：
烹飪步驟：
1.韭菜洗凈控掉水分后，切成末，然后加入半斤香，八角粉，鮮姜末
2.香菇切末待用
3.雞蛋打成蛋液，加入些許鹽
4.將油加熱倒在備好料中！
5.炒雞蛋，將蛋液倒入熱油中，用筷子快速轉圈攪拌，這樣炒的雞蛋就會成碎末！
6.炒香菇，炒出香味即可
7.待炒好的香菇 ， 雞蛋晾涼后 ， 倒入備好的韭菜盆中！
8.加入雞精，醬油，鹽，紫蘇油 ， 然后攪拌均勻
9.包餃子
烹飪小貼士：
香菇一定要炒熟哦，這樣香菇的味道才會好的體現出來
下餃子時，記得在水中加入些許鹽和蔥段，這樣煮出來的餃子皮不會粘，味道會很香！
###其它資料參考###食材
主料
餃子粉500g
韭菜400g
雞蛋4個
蝦米1把
香菇10朵
輔料
油適量
鹽適量
料酒適量
芝麻油適量
先抽適量
雞精適量
胡椒粉適量
步驟
1.準備好食材
2.餃子粉放入大盆，加2克鹽 ， 加些溫水 ， 攪拌一下，
3.再揉成光滑的面團，用保鮮膜蓋住，醒20分鐘.
4.香菇泡發好，切碎，放入油熱炒出香味 ， 盛出.
5.韭菜洗凈切碎 。
6.雞蛋加些料酒，打勻，放入油熱炒熟，鏟碎 。關火.
7.放入香菇.
8.放入韭菜，加鹽，先抽，胡椒粉，芝麻油，雞精等，
9.攪拌勻，餡做好了
10.把面團揉成長條 ， 切成大小一樣的紀子.
11.再搟成中間稍厚，旁邊薄的餃子皮 ， 
12.放入適量香菇雞蛋韭菜餡 ， 
13.包成餃子.
14.湯鍋里水開，放入餃子煮開，再過二遍冷水煮開即可盛出 。
【蘑菇和韭菜加雞蛋怎么做】15.吃時蘸上自己喜歡的蘸料即可.

蘑菇和韭菜加雞蛋怎么做

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