第四、泡茶手法稍稍講究 。堅持“定點注水，定點出燙”的原則 。
###其它資料參考###老班章沖泡方法不難，和正常的普洱生茶沖泡一樣 。根據人數來定投茶量，水溫在100°更有利于讓特點釋放 。雨林古茶坊老班章普洱茶口感霸氣、回甘生津強烈 。雨林古茶坊老班章都是當地少數民族制茶師傅傳統手工做的，口感品質很不錯 。
###其它資料參考###常常有茶友提出這樣的疑問：怎樣才能沖泡出一杯好喝的生茶呢？沖泡過程中又有哪些細節需要特別注意？的確，一杯好喝的茶不僅與茶葉本身的品質有關，沖泡技巧同樣重要 。因此 ， 我們以芒嘎拉古樹生茶為例，從投茶量、泡茶水溫和沖泡時間三個方面為大家具體講解如何沖泡一杯好喝的生茶 。
1、撬茶
首先從撬茶這一步驟說起，用茶針從餅面層層拔起茶葉 。因為手工壓制的普洱茶是一層層疊加的，所以根據這個原則，我們從茶餅上撬下一層茶葉來，以保證茶葉條索完整 。這樣沖出來的茶湯滋味融合度高且飽滿，而且可以減少茶湯中的澀感 。
2、投茶量
新茶的投茶量一般在8-10克之間，具體視飲茶的濃淡而定 。一般使用容量為150-200毫升的蓋碗，投茶之前要用開水溫一下蓋碗，且燒開的沸水不可直接沖茶 ， 需將燒水壺里面的水靜置到不冒泡了我們再來沖茶 。
3、沖泡普洱生茶，首要因素為低點注水 。
低點注水，是指用熱水壺向蓋碗中注水時，盡可能低的注水的過程 。之所以這樣要求 ， 是因為水在燒開狀態之后，是熱量不斷損失的過程 。倘若注水時壺離蓋碗過高 ， 則注水過程中，熱量的損失較大，可能達不到我們要求的高溫狀態 。
4、沖泡普洱生茶，次要為定點注水 。
定點注水，是指開水在相對固定的位置注入蓋碗的方式 。其好處是較柔和的喚醒茶葉，使得茶汁的滲出較為溫和，從而能夠獲得相對可口的湯感，也避免了苦澀感物質的過快溶出 。
5、在沖泡普洱生茶時，揭開蓋子 。
類似的動作主要是為了降低茶葉周圍的溫度，避免茶葉在長期高溫狀態下被“悶熟” 。所以沖泡的間隙，需要通過揭開蓋子使茶葉得到降溫 。
總體而言，普洱生茶的沖泡，與沖泡水溫、注水方式和適當的降溫有著較為緊密的聯系 。同時，泡茶是一個需要投入并且親自實踐的過程，并非簡單的看別人泡茶，或者書面學習泡茶知識就可以 。我們能提供給大家的，更多的是實踐中總結出來的經驗，實際的操作還在于茶友們自己！
###其它資料參考###買茶的過程，其實就是一個慢慢對抗忽悠的過程，每一個領域 ， 都會有參差不齊品種繁多花色各異的產品供選擇，廣告天花亂墜，推廣無孔不入，所謂人生不如意之事十有八九 ， 這句話用在買茶上似乎更貼切，尤其對于剛接觸普洱茶的茶友 。
每個人都有自己擅長的領域，而當人在某個領域處于無知的階段時 ， 往往不知道自己是被騙的 。真正的老班章古樹茶，毛茶收購價格基本在8000/公斤左右，單株甚至一兩萬一公斤都屬正常 ， 所以對于那些期望幾十塊幾百塊買到老班章冰島之類古樹茶的茶友，我只能奉勸一句：愿日后的你回想起今天的你 ， 不會因為懊悔而抽自己兩個大耳刮子 。
我在選茶上確實有潔癖，當茶不好賣的時候，當別人勸我降低品質來降低價格的時候，當新茶友問了價格又走了的時候，我也考慮過降低品質要求，可是我說服不了自己，我猶豫過，嘆息過，最后還是告訴自己：總有茶友需要高品質的、真正用來喝的茶 。
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